Akesson’s 43% Befojo Wit

4.75

Witte ‘single estate’ chocolade van Akesson’s

Op voorraad

SKU: AK04 Categorieën: , Tag:

Witte chocolade met 43% cacaoboter van Akesson’s Befojo Estate in Madagaskar.

Omschrijving van de makers:

Gecertificeerd biologisch. Gelegen in de Sambirano Vallei in het Noordwesten van Madagaskar. Daar is de Bejofo Estete van Bertil Akesson’s, verspreid over ongeveer 2000 hectare.

Sinds 1920 wordt er wereldberoemde aromatische cocoa geproduceerd. Heden ten dage gebruiken top-koks & top chocolademakers van over de hele wereld de cocoa van deze Estate. We gebruiken deze bonen om onze eigen cacaoboter te maken, in Madagaskar. En deze witte chocolade is de eerste ‘single estate’ witte chocolade. We gebruiken een hoog gehalte cacaoboter die we niet ontgeuren, om de authenticiteit van dit ingrediënt te behouden.

Recensies

“A little smokey, very creamy, somewhat cheesed, sweet. The aroma and taste matched. Overall, this Akesson’s bar was not just a sophisticated white chocolate, but a sophisticated chocolate full stop” (Chocolate Indulgence)

Awards: goud bij Aoc 2017.

Ingrediënten

Cacaoboter, melkpoeder, suiker.

Allergie-aanwijzing van de makers: Kan bevatten noten, melk, lactose, amandelen en gluten

Extra informatie

Percentage cacao

0% -60%

Herkomst Cacao

Madagaskar

Gewicht

60 gram

Cacao percentage

43%

0.000 items


Verzending: altijd € 2,95. Betaal makkelijk met iDeal of Paypal.