Amma ‘chocolade’ gemaakt van 80% Cupuaçu.

Niet gemaakt met cacaobonen maar met een direct familielid van de cacao, de bonen van de Theobroma Grandiflorum oftewel Cupuaçu. Ook wel gespeld als Cupuazú, cupuassu of cupu asso. Wij houden het op:

Cupuazú

Zeer romig, zacht van structuur, anders dan cacao maar toch ook wel vergelijkbaar. Een bijzondere reep om eens te proberen – en ook zeer geschikt voor mensen die zouden lijden aan een chocolade (cacao) allergie.

Recensies & artikelen

Een interessant engelstalig artikel over Cupuaçu lees je bij the Guardian.

Een uitgebreide recensie is te lezen bij beantobar.be

Ook bij Chocolatiers.co.uk kun je een een recensie lezen.

Ingrediënten: Cupuaçu bonen, organic cane sugar, cupuaçu butter

Allergienotitie van de maker: kan sporen van melk bevatten