Chocoladeverkopers

Auro – Paquibato Single Estate 70%

4.95

(1 klantbeoordeling)

Van cacaoboon tot chocoladereep gemaakt in de Filipijnen.

Smaakprofiel: houtig / floraal / fruitig / zoet / cacao. 

Op voorraad

Artikelnummer: AUP1 Categorie: Tag:

Beschrijving

Auro maakt prachtige chocolades in de Filipijnen van cacao uit de Filipijnen.

Ze hebben ook chocolades met smaakjes maar in de Reserve lijn gaat het echt om de cacao. Single estate, van één cacaoboerderij. En uiteraard van prachtige cacao die de chocolade een heerlijk rijke smaak geeft.

In dit geval vanuit Paquibato, nabij Davao City.

Origin: Paquibato,Davao City
Coördinaten: 7.4 Noorderbreedte, 125,4 Oost.
Hoogte: 305 meter.
Andere gewassen op de estate: kokos, lanzones, mangosteen, jackfruit.

Smaakprofiel van de makers: Zoet / bloemig houtig / cacao. Smaaktonen van bloemen, donkere honing en gecarameliseerde noten.

Ze zeggen er over: Gelegen tussen de tropische bergbossen. Paquibato is een gemeenschap die veel fruit bomen kweekt. Dit geeft de chocolade tonen van bos vallei bloemen, donkere honing en noten. 

Ingrediënten: cacaomassa, rietsuiker, cacaoboter.

Allergienotitie van de makers: kan sporen van melk, soja en noten bevatten.

Awards: Brons bij Academy of Chocolate 2019. Brons bij International Chocolate Awards Asia-Pacific halve finale.

Maker

Auro

Extra informatie

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Filipijnen

Cacao percentage

70%

Gewicht

60 gram

1 beoordeling voor Auro – Paquibato Single Estate 70%

  1. Anneke

    Ik vind de chocolades van Auro, voor zover ik ze geproefd heb, allemaal heerlijk. Heel krachtige cacao, zonder dat het heel ‘donker’, bitter of zuur wordt. Maar toch romig, iets kruidig en complex. Heel bijzonder. Begin 2019 op Chocoa in Amsterdam heb ik kennisgemaakt met Auro. Helaas voor mij een beetje aan het einde van de beurs, zodat ik geen zin meer had om alles te proeven. Ik heb toen wat 85% ingeslagen, ik weet niet meer hoe die heette. Maar de 70% chocolades zijn ook heerlijk. Samen met Soma staat Auro absoluut bovenaan bij mijn favoriete chocolademakers.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.