Beschrijving
60% cacao en schapenmelk – een melkchocolade van Feitoria Do Cacao met 60% cacao uit Tanzania.
“Cacao uit de Kilombero vallei in centraal Tanzania, een rijke wetlands ook bekend als rijstland. De cacao die hier groeit heeft een specifiek karakter dankzij de erg fruitige en sterke zuurheid die een geweldig impact geeft, met rustieke nuances als hooi of kruiden.
Feitoria do Cacao combineert deze karakterestieke cacao met de zoete intense smaak van schapenmelk. Na het zachte smelten komt de zoetheid van de schapenmelk naar voren en ontwikkelt izch een rijk en diep complex palet dankzij het duet dat aangegaan wordt met de cacao. De lichte zuurheid eindigt in een hemelse harmonie.
Aangeraden pairing: kaas & versterke wijn”
Ingredienten: Cacao uit Tanzania, rietsuiker, cacaoboter, schapenmelk uit Spanje. 50 gram.
Awards: Brons bij Europese International Chocolate Awards 2017 & 1 ster bij Great Taste 2017.
Esther H –
Zo lekker ❤! Echt anders dan andere melk chocolades. Heeft een licht fris zuurtje. Zeker voor herhaling vatbaar.
Caspar –
Lekkere melkchocolade, anders dan normaal omdat er schapenmelk is gebruikt. Je proeft niet zozeer ‘schaap’ maar wel een duidelijk verschil. Iets van donker fruit in het midden en zurig aan het eind. Zeker het proberen waard.
Anne –
Een melkchocolade die zacht is met zeker iets fruitigs richting een zoet romige schapenyoghurt. Erg smakelijk ! Voor een melkchocolade niet te zoet.