Hogarth Peru Gran Blanco 66%

6.95

(2 klantbeoordelingen)

Van honingzoet tot bloemig & fruitig. Van fijne criollo Gran Blanco uit Piura, Peru.

Op voorraad

Artikelnummer: HO1 Categorieën: , Tag:

Beschrijving

De chocolade die we van Hogarth als eerste proefden was deze, de Peru Gran Blanco uit de Piura regio in Noord Peru.

De cacao komt van de Norandino coöperatie, een coöperatief verband waarbinnen duizenden boeren (cacao, koffie, en meer) vallen, allen in Peru, die verenigd betere toegang hebben tot de markt en zo ook bijvoorbeeld steun en leningen krijgen van de Rabobank. Zo kan samenwerken op een plek hier ver vandaan kracht bieden in de zeer met elkaar verbonden wereld waarin we leven. Peru is tegenwoordig zo ver niet meer, al is het maar dankzij het internet, of dus vanwege de handelsrelaties die de hele wereld over gaan.

Enfin, terug naar de chocolade. We proefden ‘m – we kochten een mooie pakket repen bij The Chocolate Bar uit Nieuw Zeeland – en waren van alle chocolade van ‘down under’ toch wel het meest overtuigd van specifiek deze chocoladereep. En dat terwijl we toch een heel pakket bijzondere repen hadden over laten komen.

Van zoet naar bloemig naar fruitig. Als over een weide vol bloemen lopen in een fijn zonnetje aan het begin van de zomer. Of iets in die richting in ieder geval.

Smaaknotitie van de makers: Tonen van steenvruchten (abrikoos) en een honing/caramel achtige zoetheid. Een perfecte pairing bij een zoete dessertwijn.

Ingrediënten: 66% cacaomassa (cacaobonen, cacaoboter), rietsuiker.

Allergienotitie van de makers: kan sporen bevatten van melk en noten.

Awards: zilver bij Academy of Chocolate 2017

Maker

Hogarth

Extra informatie

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Nieuw Zeeland

Gewicht

70 gram

2 beoordelingen voor Hogarth Peru Gran Blanco 66%

  1. Marike

    Wauw, dit is een hele speciale chocolade! Sowieso is dit mijn eerste chocoladereep die niet uit de supermarkt komt, maar die ondertonen van honing en fruit smaken heerlijk! Ben ook benieuwd naar de andere smaken van Hogarth, zoals de Guatemala.

  2. Silvia Rietdijk

    Fantastische chocolade, bijzonder smaakvol en anders dan anders. De rietsuiker past ook heel goed bij de smaak van deze cacao. Zoet en zacht, ook voor wie niet zo van puur houdt is deze reep heel geschikt denk ik.

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.