Beschrijving
Wat een reep, wat een reep. Wat Een Reep.
Chocolade, melk en suiker…en dan is het zó iets anders dan een gewone chocoladereep…
Dankzij de zeer minimale bewerking van de drie ingrediënten in een ‘vintage’ melangeur wordt het echt een koekjesachtige reep met een totaal andere structuur dan ‘gewone’ gladde chocolade, en daarmee ook echt een heel andere smaak. Eigenlijk maar deels gemalen, en zo blijft er heel veel over van zowel de structuur van de cacaonib als van de suikerkristallen. Zeer korrelig, kruimelig, en heel speciaal!
Gemaakt van Chuao cacao uit Venezuela (38%) tesamen met melk en suiker.
Prijswinnaars: jazeker, goud bij Academy of Chocolate 2017 & ook goud bij International Chocolate Awards 2017
Ingrediënten: cacaonibs, melkpoeder, rietsuiker. Chuao cacao van Tissano.
Kan sporen bevatten van noten, gluten en soja.
Batch MOS71201.0
