Beschrijving
100% pure chocolade van Friis Holm. De La Dalia is een mix van bonen van tien cacaoboeren uit de regio ‘La Dalia’ in Nicaragua. Deze serie heet ook wel ‘The Lazy Cacao Growers Blend’ omdat de cacaoboeren verschillende variëteiten aan cacao verbouwen maar deze niet gesorteerd willen aanleveren voor de fermentatie. De mix van allerhande cacaobonen is naar het idee van Friis Holm toch prachtig, en vandaar, deze serie repen.
De smaak
Notitie van Friis Holm: sterke aromatische zuurheid met diepe cacao tonen.
Elders ook omschreven als: ‘a punch of red fruit’, ‘beautiful cherry notes’, ‘very buttery with a slight bitter’
De ingrediënten
Cacaobonen, cacaoboter
Allergie-notitie: kan sporen van melk bevatten.
Awards:
Bronzen medaille bij de International Chocolate Awards EU 2017.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen