Chocoladeverkopers

Krak 70% Filipijnen

6.95

Kablon Farms Filipijnen 70% puur

Op voorraad

Artikelnummer: MS05 Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Met cacao vanuit Kablon Farms in de Filipijnen – 70% puur en gemaakt door Mark Schimmel van ‘Krak Chocolade’ de (formidabele) bean to bar chocolademaker in Ermelo.

Bij Kablon Farms verbouwen ze de cacao tussen van andere bomen. Van fruit tot kokosnoten en zwarte peper. De cacao is zeer gevoelig voor wat er in de omgeving gebeurd en ook de smaak van de cacaovruchten wordt beinvloed door zowel de grond als de bomen die er omheen groeien. Zo heeft dit dus ook invloed op de uiteindelijke chocolade.

Na het oogsten wordt de cacao vier dagen gefermenteerd in houten kisten en dan van 5-7 dagen zongedroogd.

Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter

Smaaknotitie van Krak: De cacao heeft een laag zuurgehalte, milde bitterheid en een hint van tropisch fruit, zwarte bessen en bloemen

Won – leuk om te vermelden – brons bij de International Chocolate Awards EU in 2017.

Extra informatie

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Nederland

Cacao percentage

70%

Gewicht

80 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Krak 70% Filipijnen” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.