Paccari Piura 70%

Beschrijving

Paccari Piura Quemazón. Uit de serie van Paccari van cacao uit specifieke gebieden en met bijzondere cacao uit Peru.

Paccari is natuurlijk zeker ook bekend om hun ongeroosterde ‘raw’ cacao uit Ecuador, gemaakt in Ecuador.

Deze reep is gewoon van geroosterde cacao,  en ook niet uit Ecuador maar uit het gebied Piura in Noord-Westen van Peru. Uiteraard in Ecuador tot chocolade gemaakt.

Smaak

Bloemig, gras.

Smaaknotitie (el Sauco): : Aardse smaak. Rauwe chocolade met bloemige noten. Perfecte balans in smaak en aroma

Een recensie van deze reep bij One Golden Ticket.

Ingrediënten: Biologische albino cacao Piura Quemazón, biologische volle rietsuiker, biologische cacaoboter, emulgator: biologische zonnebloemlecithine, cacaogehalte minimaal 70%.

Bronzen medaille bij de Wereldfinale van de International Chocolate Awards 2017.