Beschrijving
Gemaakt door Fu Wan uit Taiwan & gemaakt met cacao uit Taiwan.
Dat het een bijzondere chocolade is blijkt wel uit de mooie bekroningen. Om er maar even eentje te noemen: bekroond tot beste pure chocolade ter wereld bij de wereldfinale van de International Chocolate Awards 2019 – Best in Competition.
Dat zegt natuurlijk niet dat dit voor iedereen gelijk de favoriete reep zal zijn. Wij hebben zelf wel een paar favorieten die we toch echt meer waarderen, en het smaakprofiel is absoluut kenmerkend en rijk, maar het ligt je of ligt je niet.
Maar het zegt wel dat het een bijzondere reep is. En dat Fu Wan iets bijzonders doet, met hun tree to bar chocolades uit Taiwan. Bepaald geen bekend cacaoland. Dat ze desondanks met lokale cacao in korte tijd hoge kwaliteit weten te bereiken in de cacao & de chocolade zal meespelen in de vele awards waarmee ze dit jaar overladen zijn.
Smaakprofiel van de makers: rozijn, toffee, noten, tropisch fruit, drop, vanille.
Ingrediënten: cacao, suiker, cacaoboter.
Cacaopercentage 62% . Geheel afkomstig uit Taiwan.
Allergienotitie van de makers: kan sporen van soja, noten, pinda, melk, ei en tarwe bevatten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen