Beschrijving
De ‘gewone’ repen van Cacaosuyo waren al even helemaal uitverkocht. Gelukkig konden we via via een mooie stapel van deze Cacaosuyo Piura Nibs 70% bemachtigen.
Oftewel, een van onze favoriete repen, de Cacaosuyo Piura, maar dan met kleine chocoladenibs. En dat vinden we in dit geval helemaal geen slechte toevoeging!
Bovendien is de chocolade even goed als anders. Citroen, veel citroen, in de smaak (natuurlijk niet toegevoegd, gewoon door de cacao), maar ook zeer rijk, lange nasmaak, weinig bitter.
De smaak
De Piura, maar dan met Nibs. De smaak is dan ook hetzelfde:
Smaaknotitie van de makers: lichte tonen van citrus en noten.
Maar dan aangevuld met de mooie donkere smaak van gebrande cacaonibs. Prima!
Wij zeggen: veel smaak, heel veel smaak. Het citrusfruit herkennen we er zeker in. We laten de chocolade graag proeven, en hij krijgt tot nu toe telkens weer alle lof. Variërend van ‘wow’ tot ‘geweldig’ tot ‘mmm, die smaak…wat zit er bij toegevoegd?’. Niets dus, het is echt enkel cacao met suiker. Goede cacao, suiker en een hele dosis vakmanschap.
Ingrediënten
Cacaomassa, suiker, cacaoboter, cacao stukjes
Kan sporen van melk, noten en pinda’s bevatten.
De makers
Cacaosuyo uit Peru.
