Beschrijving
Speciaal voor de feestdagen hebben we van Mirzam iets extra speciaals weten te bemachtigen.
Een heel mooi doosje bonbons, maar dan niet zomaar – maar spice route karamels.
Voor wie Mirzam niet kent: bean to bar chocolademakers – die we zelf kennen van het chocoladefestival Chocoa in Amsterdam, werkend met eerlijke cacao, mooie smaken dankzij de kwaliteit en herkomst van de cacao – nouja, zoals we dat van veel makers uit ons assortiment natuurlijk kennen (zo niet: bestel vooral eens 🙂 ) maar het extra speciale is wel dat Mirzam in Dubai gevestigd is. Dat heeft natuurlijk zo z’n nadelen (de temperaturen) maar ook mooie voordelen, en een daarvan is dat ze net als veel andere chocolademakers uit ons assortiment ook absoluut inspiratie uit de omgeving halen – in het geval van Mirzam is dat een omgeving waarin allerlei kruiden en specerijen een mooie (hoofd)rol spelen. Geen wonder dus dat ze ook deze prachtige set van caramels (bonbons met karamel vulling) maken met allerlei inspiratie uit de historische Spice Route.
De set bevat:
Negen stuks bonbons (100 gram) in de smaken:
- Halwa Karamel – met infusie van rozen, pistache en amandel
- Sea Salt Caramel – met Madon zeezout vlokken
- Aseeda Karamel – infusie van kardemon, omhuld met witte chocolade
- Malay Karamel – infusie van kokos, gember, limoengras en chili
Ingrediénten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, afgeroomd melkpoeer, glucose, boter, room, pistache, amandel, kokos, zout, olie van gember, citroengras, chili, rozen, kardemom, zonnebloemlecitine.
Allergienotitie: bevat melk, noten. Kan sporen van gluten bevatten.
Inhoud 100 gram.
De makers zeggen nog:
Combination of our selection of infused and spiced gooey butter caramels, coated in dark, white and caramelised white chocolate.
Packed in our elegant signature black kraft paper box and wrapped in Maaida Noor’s beautiful artwork inspired by traditional Islamic patterns
Een leuke set, dachten we zo, zeker ook voor de feestdagen of in het algemeen als cadeautje voor iemand die specerijen (en chocolade) weet te waarderen. Als je het doosje opent en even ruikt dan weet je al…daar zit wel wat in – met name de kardemom komt voor ons al snel naar boven – vinden we zelf altijd een heerlijke geur. Enfin – toen we ze ontvingen dachten we wel gelijk…dat is een goeie beslissing geweest (want we konden niet vooraf proeven, dus dan is het toch altijd even extra spannend, dat mag u best weten) – verder nog goed te weten omdat er bij achterop verschillende data staan, er staa tzowel een batch als een productiedate genoemd maar de houdbaarheidsdatum staat bij ‘exp date’ – omdat er drie getallen staan vonden we het eerst wat verwarrend. Maar de houdbaarheid zoals de makers aangeven van de huidige set is dus 09-2026 al adviseren we persoonlijk voor dit soort bonbons om ze niet te lang te bewaren en liever gewoon in de weken na ontvangst lekker van te genieten. Een set die we graag aanbieden voor de liefhebbers van karamel en bonbons en voor wie het net als wij prachtig mooi vinden dat er in Dubai naast beroemde/beruchte tiktok-hypes ook échte chocolademakers zitten die van boon tot reep prachtige dingen maken, inclusief dus deze mooie bonbons van in de eigen chocoladefabriek gemaakte chocolade, in combinatie met mooie specerijen. Nouja, dat was voor ons in ieder geval de reden om er een aantal te laten komen – natuurlijk is de prijs van zo’n set ook heel wat anders dan iets wat je bij de lokale chocolatier haalt (maar daar komt de chocolade eigenlijk altijd uit de grote fabrieken natuurlijk dus dat is sowieso wat anders), eigenlijk ook wel wat prijziger dan een mooie set van heerlijke repen die je ook kunt bestellen – maar ach… een paar mooie Soma, Krak of Heinde & Verre chocolades kun je altijd bij ons bestellen, en deze set bieden we meer aan voor de speciale (feest)dagen.
