Chocoladeverkopers

Smaak Reis #2: Madagaskar Origine Chocolade Pakket

26.95

Proef de smaak van Madagaskar in ons tweede smaakreis pakket!

5 of meer chocolades van cacao uit  uit Madagaskar in één pakket.

Wissen
Artikelnummer: SMKRS2 Categorieën: ,

Beschrijving

smaakreis pakket chocolade cacao madagaskar taste travel craft chocolate bean to barReizen zonder te bewegen. Enkel door te proeven. Zo werkt de smaakreis van chocolade. In dit pakket nemen we u graag mee naar de prachtige cacao van Madagaskar.

Dat is ook precies waar origine chocolade om draait. De herkomst van de cacao maakt ongelooflijk veel uit voor de smaak van de chocolade.

De smaak van de origine – die laten bean to bar chocolademakers je graag proeven – je kunt wel stellen: de herkomst van de cacao is essentieel.

Waar snoepchocolades uit de supermarkt gemaakt worden van ‘bulkcacao’ uit Ivoorkust gebruiken craft chocolademakers met zorg verbouwde kwaliteitscacao. En ja, dan is het zo dat cacao uit Madagaskar totaal anders smaakt dan die uit Peru. Maar ook binnen landen zijn er afhankelijk van de regio en fermentatie weer verschillen. Een ware ontdekkingsreis.

Smaakreis #1: Uw bestemming is Madagaskar.

Boek uw reis en geniet van….Madagaskar.

Met dit chocoladepakket proef je specifiek chocolades gemaakt van cacao uit Madagaskar. 

Madagaskar is een van de armste landen ter wereld. Het mooie is echter dat in de wereld van cacao de misstanden van de grote industrie elders plaats vinden. Madagaskar is op het gebied van cacao flink vooruitstrevend. Het staat om z’n hoge kwaliteit cacao, van onder meer de cacaoplantages van Millot en Akesson’s. Ook zijn er chocolademakers die in Madagaskar zelf chocolade maken, waaronder Chocolaterie Robert (Chocolat Madagaskar) en Madécasse. Zo blijft er meer waarde in dit land. En dat is hard nodig, want als gezegd…het is een land van extreme armoede.

Bekijk als u uw bestelling binnen krijgt vooral op de reep wat er over de herkomst staat. Enkel Madagaskar, of nog een bepaalde regio of coöperatie. Ook op internet is vaak vrij specifiek te vinden waar de cacao verbouwd wordt. Zo leer je op een leuke manier meer van de wereld. Laat landen en mensen dichterbij komen. En dat vinden we belangrijk.

De cacao uit Madagaskar staat bekend om z’n fruitigheid en zuurgraad. Denk aan tonen van rode bessen en citroen.

Soms ook wat milder. Een mooi voorbeeld is de cacao van Ottange Farm van de  Ramanandraibe familie die bekroond is als Cacao of Excellence. Een hele eer, jaarlijks worden een aantal van de beste cacao ter wereld bekroond, en daar hoort deze cacao bij.

De cacao uit Madagsakar is voor veel mensen een geweldige eye-opener. Heel anders dan wat je in de supermarkt vindt, een goede herkomst om in één keer te snappen waar origine chocolade om gaat.

Dit chocoladepakket bestellen

Vooral doen,

  • Je kunt aangeven of je enkel pure chocolades wil of dat er naast puur ook melkchocolade bij mag zitten.
  • We maken een mooie selectie van chocolades van de hoogste kwaliteit Peruaanse cacao van ten minste vijf repen. Natuurlijk gemaakt door geweldige bean to bar chocolademakers.
  • De samenstelling wisselt. We kiezen de beste origine chocolade van het moment & de winkelwaarde zal uiteraard altijd minstens €27,- zijn – dikwijls meer.

Hoewel we je graag toch een beetje verrassen en dus de inhoud van het pakket niet geheel prijsgeven kunnen we alvast wel zeggen: we proberen er altijd ook minstens één chocolade (liever meer) bij te leveren die ook geheel in Madagaskar gemaakt is.

Cacao verbouwd in Madagaskar en ook tot chocolade gemaakt in Madagskar. Een mooi principe, zeker omdat er aldaar prachtige chocolade gemaakt wordt. Bovendien een mooie manier om meer waarde in het land van herkomst te houden. Belangrijk om zo nu en dan eens aan te denken in een wereld die altijd eerlijker kan. En als de chocolade ook nog eens fantastisch is, zijn er enkel maar winnaars.

Verder geven we hier alvast enkele voorbeelden van chocolades van Madagaskar cacao. Let wel, dit is puur ter indicatie – we zullen bij elk pakket een speciale selectie van geschikte repen maken!

madecasse 70% puur madagskar tree to bar chocolade direct trade eerlijk fair for lifeomnom chocolade een pure chocolade van cacao uit madagaskar prijswinnende chocoladereep bijzonder fruitig en subliemchocolat madagascar 70% biologisch fair made in afrika sustaiblable fairestamano madagaskar chocolade bijzondere origine cacao 70% puur fruitig zacht vanille

akesson madagaskar 75% puur chocolade


Proef chocolade & reis naar de origine van de cacao

Als je in aanraking komt met betere chocolade zul je vrij snel merken dat de herkomst van de cacao enorm van invloed is op de uiteindelijke chocolade.

Daarbij natuurlijk ook dat er niet zoiets als ‘chocoladesmaak’ bestaat – al zal wie het supermarktschap gewend is dat misschien denken. Geeft niet, stapje voor stapje komen we verder. Doen we ontdekkingen. Dat is alleen maar mooi!

Daarbij geldt zoals wel vaker: de reis is het doel.

Want de ontdekkingstocht in chocolade is prachtig. Wij begonnen onze ontdekkingstocht ook letterlijk op reis – op fietsvakanties in Duitsland & Frankrijk. Daar begonnen we voorzichtig – met Lindt. Toen nog niet in de Nederlandse supermarkten te krijgen. We ontdekten dat chocolade lekker kan zijn – in dat geval door smaaktoevoegingen. Pas later ontdekten we dat chocolade van zichzelf ook zo enorm divers kan zijn. Dat het heel wat uitmaakt wie de maker is en waar de cacao vandaan komt. En om het lange verhaal kort te maken – nu hebben we gejureerd bij diverse internationale chocoladefestivals & verkopen we in onze webwinkel ruim 300 verschillende bean to bar chocolades. Maar ook onze reis is nog lang niet klaar – er is nog zoveel te ontdekken. Te leren & te lezen. Te proeven natuurlijk ook. Fijn.

Genoeg tekst en uitleg hopen we? Zo niet stuur ons een mailtje!

Boek uw reis, bestel dit chocoladepakket en u ontvangt een prachtige selectie chocolades van Madagaskar cacao. U kunt kiezen of u enkel puur of ook melk wil. 

Verder reizen? Smaakreis #1 gaat naar Peru.

Extra informatie

Enkel puur?

Graag puur, Puur & Melk

Herkomst Cacao

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Smaak Reis #2: Madagaskar Origine Chocolade Pakket” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

19.951 item
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.