Beschrijving
Per en Luc van Mesjokke maken in Utrecht fijne chocolade. En dan hebben we het over het echte chocolademaken. Cacaobonen kopen, van schil ontdoen, roosteren, malen en verder verwerken. Alles zelf, kortom bean to bar.
Dat is mooi, want dat is wat het eigenlijke chocolademaken is. En dat wordt de laatste 150 jaar eigenlijk altijd vooral in grote fabrieken gedaan. Die groter en groter werden. En efficiënter. Maar waar, denken wij, de efficiëntie toch hier en daar afbreuk deed aan de liefde voor chocolade. En met grotere en grotere bedrijven kwam de honger naar meer en meer, kwamen aandeelhouders aankloppen of er niet nog net wat meer winst uitgeknepen kon worden. En een erg makkelijke manier om de kosten te besparen is er veel aan te doen de betaalde prijs aan de cacaoboeren laag te houden. Zal echt niet altijd bewust gebeurd zijn, en ook in de miljardenbedrijven lopen veel mensen rond die hun werk echt doen met liefde voor mens, natuur en chocolade.
Maar de grote chocolade industrie heeft de laatste 20 jaar bewezen ondanks mooie praatjes geen vooruitgang te boeken op belangrijke thema’s. Met honderden miljoenen aan winst voor de grootste chocoladeverwerkers, en een inkomen van vaak nog geen 70 cent per dag voor de cacaoboeren.
Geen leefbaar inkomen, en grotendeels ook de oorzaak voor veel wat verder mis gaat. Geen geld om kinderen naar school te sturen, dus kinderarbeid. Meer grond nodig om meer te verbouwen, dus ontbossing.
Over Mesjokke
Dat was even het verhaal waarom het goed is dat er mensen op staan die het anders doen. Kleine makers, die hopelijk aandacht krijgen, groter worden. En kunnen laten zien (en proeven) hoe het anders kan.
Mesjokke hoort daar zeker bij. Ze kopen de cacao in bij cacaoboeren, bijvoorbeeld direct in Nicaragua. Of via bedrijven als Uncommon Cacao, waar ze cacao uit Tanzania inkopen. Die komt van de coöperatie Kokoa Kamili, die zich focust op een eerlijke prijs voor de cacaoboeren en hoge kwaliteit cacao. Lees er hier meer over.
Mesjokke bestaat uit Per en Luc. Op hun website lees je meer over ze. Ze laten je zien hoeveel cacaobonen ze verwerkt hebben, welk bedrag ze exact aan de cacaoboeren hebben betaald, waar de cacao vandaan komt, maar ook muziek krijgt een plekje, met playlists voor elke reep en elke maandag een toepasselijk nummer op social media.
Over dit pakket
Vier het bestaan van bean to bar chocolade uit Utrecht, en wel met vier bean to bar chocolades uit Utrecht.
In dit pakket krijg je de volgende 4 repen:
- Darc Angel (puur )
- Swingin’ Sunrise (puur)
- Stardust (melkchocolade)
- Natural Blonde (wit maar dan even anders)
Je kunt kiezen tussen:
- Nogal Mesjokke – met 4 repen van 40 gram – ideaal voor een eerste kennismaking
- Enorm Mesjokke – met 4 repen van 80 gram – ideaal om ook anderen mee te laten snoepen
- Krankjorum – 4 repen van 80 gram en ook nog 4 repen van 40 gram – gewoon alles bij elkaar.
Het pakket bevat pure, melk en witte chocolade. Liever zelf kiezen? Dat kan natuurlijk ook.
Bekijk de losse chocolades van Mesjokke.
Dit pakket cadeau geven?
Het Mesjokke pakket is absoluut erg geschikt als cadeau. Je kunt bij het afrekenen een ander verzendadres opgeven. In het opmerkingenveld kun je vragen de factuur weg te laten.
We kunnen ook een kaartje met jouw tekst meeleveren, geef ook dat gewoon even aan bij het afrekenen en wij regelen het!
We leveren in een brievenbusdoosje, en kunnen niet inpakken in cadeaupapier.
De repen zelf zijn al prachtig & feestelijk (en lekker) dus deze repen ontvangen is toch al een feestje, vinden wij.
Dit pakket is bijzonder geschikt voor
- Al wie in Utrecht gemaakte eerlijke chocolade wil proeven
- Als je een klein beetje gek bent
- Muziekliefhebbers
- Mensen die van touwtje springen houden
- Kennismaken met lokale bean to bar chocolade
- Jong & oud
- Groot & klein
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen