Chocolatoa Nicaragua 70%

4.95

Slechts 1 resterend op voorraad

Artikelnummer: CTN1 Categorie: Tag:

Beschrijving

Chocolatoa Nicaragua 70% Matiguas Flor De Pancasan San Juan de las Mulas

Een cacao uit Nicaragua, waarbij het mooie is dat deze opgenomen is in de ‘Cocoa Flavor Map’, een initiatief om cacao uit een aantal Zuid-Amerikaanse landen (vrij letterlijk) op de kaart te zetten.

Daarmee kun je via deze link heel veel informatie vinden, over smaak, fermentatie, herkomst, etc – eigenlijk alles wat je maar wil weten over de cacao, inclusief de (contact)gegevens van de coöperatie.

Smaaknotitie over de cacao: muscat wijn, drop, zoete druiven, kruidnagel, bes, aromatisch

Geurnotitie: floraal bouquet van rode wijn, perzik, meloen, appelcider, herbale jenever

Wij proeven in de chocolade zelf een prettige volle ‘chocoladesmaak’ met subtiele hints van bovenstaande. Weinig bitter, veel smaak. Verwacht geen overweldigend fruit, het is echt een romige chocoladesmaak met subtiele tonen. Dat is voor Chocoladeverkoper Emma al gauw ‘te chocoladerig’, zij is meer van de uitgesproken en zuurdere smaaktonen. Chocoladeverkoper Paul vindt het wel een interessante reep, die herproeven meer dan waard is. Gaan we natuurlijk voor zitten.

Daarmee is deze reep wat ons betreft uiterst geschikt voor:

  • wie de klassieke chocoladesmaak zoekt met subtiele andere smaaktonen
  • wie nog niet al veel pure chocolades heeft geproefd en een mooie reep zoekt om mee te beginnen
  • en uiteraard al wie mooie cacao uit Nicaragua & de chocolades van Chocolatoa al kent en de kwaliteit via zijn andere chocoladerepen heeft ervaren.

Ingrediënten: cacaobonen (70%) & suiker.

Allergienotitie: kan sporen van noten bevatten.

 

Extra informatie

Gewicht

45 gram

Cacao percentage

70%

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

België

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chocolatoa Nicaragua 70%” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.