Beschrijving
Donkere melkchocolade met 58% cacao en stukjes gemalen koffiebonen.
Zowel de cacao als de koffie komen uit Colombia.
De koffie komt uit het gebied ‘Huila’, de cacao uit Tumaco.
Tot chocolade gemaakt door Feitoria Do Cacao, bean to bar chocolademakers uit Portugal.
De makers zeggen er over:
“In Tumaco, gelegen aan de westkust van Colombia, ook wel bekend als “Pearl of the Pacific”, staan cacaobomen beschermd door hoge inheemse bomen met dikke stam.
We combineren deze cacao met een rokerige en minerale toets, met speciale koffie uit Colombia – Huila, door de handen van LUSO COFFEE ROASTERS. Het contrast tussen de rijke en zachte smaak van melkchocolade en de frisse bitterheid van medium-light gebrande koffie met de knapperige textuur van grof gemalen, zorgt voor de perfecte balans en geleidelijke complexiteit in de mond.
Het is een zeer glamoureuze chocolade, waar je in één chocoladereep kunt genieten van twee Colombiaanse sieraden, cacao en koffie.”
Ingrediënten: Cacaobonen, cacaoboter, rietsuiker, vol en afgeroomd melkpoeder (Azoren), koffie.
Tenminste 58% cacao.
Allergienotitie: bevat melk.
Awards: bekroond met zilver bij Academy of Chocolate 2022
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen