Beschrijving
Feitoria do Cacao vierde in 2025 hun 10 jarig bestaan. En dat moment grepen ze aan om van een cacao die ze al heel lang waardeerden te verkrijgen, en die te gebruiken voor een speciale nieuwe creatie.
Gemaakt van de ‘Almendra Blanca’ cacao uit Mexico. Deze cacao wordt verbouwd bij Hacienda Jesus Maria in de de regio Chontalpa in Tabasco, in een agroforestry systeem (waarbij cacao en andere bomen door elkaar heen verbouwd worden, en naast cacao ook onder meer koffie en vanille worden verbouwd.
Een speciale witte cacao, waar Feitoria do Cacao een pure (72%) chocolade mee maakt.
De makers zeggen er over: “It was love at first taste when we encountered Carmelo cacao in Amsterdam in 2016.At the time, it was unavailable for sale, yet striking enough that we never forgot it. It stayed with us — in memory and on the palate — as the cacao of our dreams. In 2025, the year we celebrate our 10th anniversary, this reunion finally happened, like a blessing.
Carmelo Almendra Blanca originates from the coast of Soconusco. Its rare white beans lend it an uncommon elegance and complexity.With a dense, enveloping creaminess, it reveals dazzling flavours such as raisin, yellow fruits, pine nut and fresh cream.
The reunion took time, but it happened at the right moment. Over the years, we gained the experience and knowledge needed to express the identity of this rare cacao — delicate, profound and full of character.
We hope you fall in love with this chocolate too, just as we did 10 years ago, in a way that is as intense as it is unforgettable.”
Ingrediënts: cacao, rietsuiker, cacaoboter.
Smaakomschrijving van de makers: Ongebruikelijke elegantie en complexiteit. Met een dichte, omhullende romigheid onthult het sprankelende smaken zoals rozijn, geel fruit, pijnboompit en verse room.
Allergienotitie: kan sporen van noten bevatten. Inhoud 50 gram, 72% cacao.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen