Beschrijving
Pure chocolade met 82% cacao uit de Dominicaanse Republiek, van Zorzal. Gemaakt door Feitoria Do Cacao, bean to bar chocolademakers uit Portugal.
De makers schrijven over deze chocolade:
In de provincie Duarte, in het noorden van de Dominicaanse Republiek, ligt het Zorzal Reservaat. In dit land, ook wel vogelreservaat genoemd, is het behoud en herstel van het ecosysteem zijn eerste inzet. Deze ecologische rijkdom voedt de kwaliteit van de cacaobonen. Zorzal-cacao wordt ook verbouwd door 25 boeren in de buurt van dit reservaat, die dezelfde visie op kwaliteit en milieubehoud delen.De smaak van deze chocolade begint met de frisheid van rood fruit en vult vervolgens je mond met zijn fluweelzachte nootachtige textuur. Aan het einde laat het tonen van hout en droge bloemen achter. 82%, is het percentage dat we voor deze cacao hebben vastgesteld, om het nootachtige karakter te versterken met subtiele nuances, waar we verliefd op werden. Deze zeer donkere chocolade zou een goede combinatie kunnen zijn voor Vintage Port-wijn.
Ingrediënten: cacaobonen (Dominicanse Republike), rietsuiker, cacaoboter.
Inhoud 50 gram. Allergienotitie: kan sporen van noten bevatten. 82% cacao.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen