Fossa – Hokkaido Kinako Witte Chocolade met Geroosterde Soja

8.95

Witte chocolade met kinako, geroosterd sojameel.

Met heerlijke smaaktonen van karamel, noten en groene thee

Uitverkocht

Artikelnummer: FOHOKKKIN Categorie: Tag:

Beschrijving

Hokkaido Kinako, oftwel Kinako uit het Hokkaido district in Japan, het Tokachi district van Orikasa farm.

En wat is Kinako? Dat is meel van geroosterde sojabonen. In dit geval dus sojabonen van deze specifieke farm, waar ze een zwarte variëteit van de sojaboon verbouwen met de naam Kurosengoku. Deze sojaboon is zwart aan de buitenzijde en groen van binnen. Ja, ook bij soja heb je (natuurlijk) – net als bij cacao en net als bij appels en al die andere groenten en fruit – nog allerlei variëteiten. De verscheidenheid die de natuur zo prachtig maakt, en de smaken zo veelzijdig, maar die we vaak niet of amper kennen.

Fossa combineerde deze soja, en dus deze kinako, met een witte chocolade. Het geheel heeft een (redelijk lichte, niet overheersende) karamel smaak met de zachtheid en smaak van de witte chocolade waarin langzaam maar zeer zeker de smaak van de geroosterde soja naar voren komt. Licht geroosterde notige smaken komen zeker naar voren maar wat ons betreft ook absoluut met wat tannines en in de richting van een groene thee die we nog niet helemaal goed kunnen omschrijven en verder duiden. Maar al met al sowieso een mooie complexe smaak. Er zit (het is immers witte chocolade) zeker best wat zoetheid in, maar juist de combinatie met het geroosterde en de smaken richting soja danwel groene thee geven het een interessante balans. Ook hadden we het idee van kalmte en rust bij het proeven van deze chocolade. De smaken bij elkaar,

Ingrediënten: cacaoboter, bruine suiker, melkpoeder, sojaboonpoeder, rietsuiker.

Allergienotitie: bevat melk, soja. Kan sporen van noten bevatten.

Brand

Fossa

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen

Toon alleen beoordelingen in Nederlands (0)

Wees de eerste om “Fossa – Hokkaido Kinako Witte Chocolade met Geroosterde Soja” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade


Klantenscore 9,6
Verzending altijd € 2,95 (NL).
iDeal, Paypal & meer.


0.000 items
Inschrijven wachtlijst Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.