Beschrijving
Hoe kunnen we beter ons 10 jarig jubileum vieren bij de Chocoladeverkopers dan met chocolade. Nou: met een speciaal voor en met ons gemaakte chocolade, met een unieke smaak, en inspiratie uit onze fietsreizen. Een chocolade waarmee we het avontuur vieren. Het avontuur van ons als Chocoladeverkopers, het avontuur van onze fietstochten, en zeker ook: een avontuurlijke smaak.
En zo komen we bij deze chocolade uit: een donkere melkchocolade met Garlic Focaccia (!). Meesterlijke gemaakt door Fossa, de bean to bar chocolademakers uit Singapore. En we kunnen het haast niet geloven zelfs al hebben we de chocolade hier voor ons staan pronken, helemaal speciaal gemaakt voor ons 10 jarig jubileum.
Laten we eerst Fossa zelf aan het woord laten:
“A special bar to celebrate Chocoladeverkopers’s decade of excellence in curating and sharing the beauty of craft chocolate. “Cycling through Europe brings us closer to nature’s wonders, but some treasures are found in local bakeries” say founders Paul and Emma. One such find is Forno Becagli Borgognissanti in Florence, where locals line up to buy the best focaccia they’ve ever tasted.
This dark milk chocolate made with earthy Ecuadorian Hacienda Limon cacao and componens of garlic focaccia is a memoir to the memory”
Smaaktonen omschreven door Fossa: Warme aardse geur met knoflook en rozemarijn en een rustieke textuur.
Toen we vorig jaar begonnen met een ideetje om ons jubileum te vieren trokken we al snel de stoute schoenen aan en schreven naar Fossa. Zij zijn voor ons als geen ander geweldig, vooruitstrevend en uniek in hoe ze chocolade met prachtige smaaktoevoegingen weten te combineren. Of het nu gaat om prachtige theesoorten waar we deels nog nooit van hadden gehoord (Van Liu Bao via Drifting Snowflakes Jasmine tot Duck Shit Dancong) tot chocolades die hun inspiratie vinden in satay saus (!), combinaties met drank (van Sakè tot Bowmore whisky) en zoveel meer.
Zo begonnen we te overleggen, en daar kwam al snel het idee bij om het echt avontuurlijk te gaan maken. De grenzen te verkennen van wat er mogelijk is. En daarmee het avontuurlijke te vieren. Het ontdekken van nieuwe spannende smaken – wat we bij Fossa al meermaals hebben meegemaakt, we hebben smaken bij ze ontdekt die we nog echt niet kenden. Maar ook het avontuur dat we naast de chocolade elk jaar opnieuw (in principe twee keer) zo leuk vinden, onze reizen met de fiets. Zo kwamen we uit bij een van de lekkerste dingen die we ooit op onze fietsreizen hebben geproefd, de focaccia in een klein bakkerijtje in Florence. Dat was het startpunt, en zo geschiedde: Fossa ging aan de slag met dat moment van ons, dat we daar stonden in die bakkerij en iets proefden dat we zo ontzettend lekker vonden. En ze wisten dat moment verbluffend goed in chocolade te vangen.
Hoe dat smaakt mag je zelf gaan ervaren. We hopen dat je met ons mee ons jubileum wil vieren, en je hier aan wil wagen. Want laten we wel wezen: dit is natuurlijk wel een reep waar je echt je avontuurlijke pet even goed voor mag opzetten. Stel je ervoor open. Verwonder je. Neem deel aan onze ervaring met garlic foccacia, daar in het zonnige Florence. Vier met ons mee dat er zoveel bijzondere chocolade bestaat. Dat de wereld mooi kan zijn. Proef in kleine stukjes, laat je overweldigen. Ga mee op avontuur.
Ingrediënten: cacao, cacaoboter, melkpoeder, rietsuiker, knoflookpoeder, rozemarijn, broodkruimels (tarwemeel, gist, zout).
Inhoud 50 gram.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen