Friis Holm Chuno Double Turned

9.95

(1 klantbeoordeling)

Chuno Double Turned 100 gram – 70%

Op voorraad

Artikelnummer: 25051 Categorie: Tag:

Beschrijving

Mikkel Friis Holm maakt bijzondere repen voor gevorderde chocoladeliefhebbers. Met veel aandacht voor elke stap in het proces van boon tot chocoladereep. De Chuno repen zijn daar het ultieme voorbeeld van.

Twee identieke repen met precies dezelfde cacaobonen – van de Chuno variëteit uit Noord-Nicaragua. En identieke percentages, en geheel dezelfde bewerking. Er is maar één verschil: tijdens de vijfdaagse fermentatie van de cacaobonen worden deze twee keer omgedraaid, bij de Triple Turned drie keer. Een minimaal verschil, zou je zeggen, maar het levert wel echt een andere reep op.

De smaak

Zó zacht van structuur. Heerlijk.

Smaaknotitie van de maker zelf: Volle body, notig. Smaaktonen van zwarte olijf, kruidig en complex. Erg zachte finish.

Cacaorunners zegt: “Ongelooflijk zacht met prachtige licht kruidige tonen en een lichte hint van perzik. Sluit heel licht ‘wrang’ af waardoor de smaak helemaal gebalanceerd is”

De maker

Mikkel Friis Holm uit Denemarken.

 

Zilveren medaille bij de International Chocolate Awards EU 2017.

Extra informatie

Gewicht

100 gram

Cacao percentage

70%

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Frankrijk

Maker

Friis Holm

1 beoordeling voor Friis Holm Chuno Double Turned

  1. Nederlands

    Merijn Geus

    Verrassend zachte pure chocolade. Aanrader.

Toon alleen beoordelingen in Nederlands (1)

Een beoordeling toevoegen

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade



Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.