Beschrijving
De Ping Tun cacao uit Taiwan wordt in deze chocolade gecombineerd met zwarte suiker. In het westen niet héél bekend, in het Oosten en zeker in Taiwan veel gebruikt. Zwarte suiker is ongeraffineerde erg donkere suiker met een rijke smaak.
De cacao wordt gemalen met de zwarte suiker (kuro sato) die een krachtige ondersteuning geeft aan de chocolade met tonen van koffie, rum en rozijnen nadat de chocolade drie maanden heeft gerijpt.
Smaaknotitie van de makers: rozijn, drop, thee met melk, brandy, koffie.
Ingrediënten: cacao, zwarte suiker, cacaoboter.
Geheel gemaakt in Taiwan, van cacao uit Taiwan.
Allergienotitie van de makers: kan sporen van soja, noten, pinda, melk, ei en tarwe bevatten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen