Beschrijving
Je hebt cacao en je hebt cacao, de ene cacaoboom is de andere niet, de ene cacaovrucht is de andere niet, en de ene cacaoboon (pit) is de andere niet.
Waar je in de supermarkten ‘bulkcacao’ kunt kopen, eigenlijk bijna een restproduct van het persen van cacaoboter (gebruikt voor oa cosmetica), kun je natuurlijk ook góede cacaopoeder gebruiken als je wil bakken, chocolademelk wil maken – of waar je dan ook maar cacao voor nodig hebt.
En dan is het leuk dat ook Fu Wan uit Taiwan cacaopoeder maakt. Deze tree to bar choclademakers zijn veelbekroond om hun chocolades (oa beste pure chocolade ter wereld bij de International Chocolate Awards), werken direct samen met cacaoboeren uit de omgeving en kunnen met recht voorlopers genoemd worden – Taiwan staat bepaald niet bekend om z’n eeuwenoude cacaocultuur – dus hier wordt de laatste jaren toch wel pionierswerk verricht.
Enfin, cacaopoeder dus. Een verpakking van 250 gram en voor – vinden wij – een heel redelijke prijs.
Ingrediënten: cacapoeder.
Allergienotitie: Kan sporen bevatten van noten en pinda’s
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.