Georgia Ramon – Mexico 91%

6.95

Fijne zachte gebalanceerde 91% pure chocolade

Gemaakt van Almendra Blanca cacao van een single estate in Teapa in de regio Tabasco in Mecixo.

Op voorraad

Artikelnummer: GRMEX Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

91% pure chocolade van Georgia Ramon gemaakt van ‘Almendra Blanca’ cacao, de cacao variëteit heet ‘witte amandel’ naar de bleke kleur van de cacao.

Meer over de cacao: “Deze speciale cacao is afkomstig van het 30 hectare grote landgoed, dat door Agrofloresta wordt gebruikt voor trainingen van inheemse kleine boeren die deelnemen aan het Selva Tabasqueño-project. In 2014 startten Hugo Francisco Chavez en zijn vrienden Agrofloresta Mesoamericana om een gedegradeerd terrein om te vormen tot een divers cacaobos, dat wordt gebruikt als demonstratieboerderij voor biologische cacaoteelt in een agroforestry-wsysteem met gebruikmaking van plaatselijke boomsoorten voor hout.

Op de boerderij worden slechts tien lokale variëteiten geteeld, die het resultaat zijn van tientallen jaren selectie van inheemse cacaobomen. Zij vertegenwoordigen nu enkele van de beste Criollo Tabasqueño cacao, algemeen bekend als Almendra Blanca omdat de meeste van deze cacao’s witte bonen hebben. Aangezien ook enkele Criollo Tabasqueño met paarse cacaobonen zijn en uitstekende smaakkenmerken kennen, bewaart de boerderij niet alleen cacaobonen met witte zaden”.

Smaakomschrijving van de maker: karamel, noten en tropisch fruit.

Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter.

Allergienotitie van de makers: kan sporen van noten en melk bevatten.

Biologisch – DE-ÖKO-003

Maker

Georgia Ramon

Extra informatie

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Duitsland

Gewicht

50 gram

Cacao percentage

91%

Voedingswaarden (per 100 gram)

Energie 609 Kcal
Vet 52 gram
Waarvan verzadigd 32 gram
Koolhydraten 20 gram
Waarvan suiker 13 gram
Eiwit 14 gram
Zout 0,01 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Show only reviews in Nederlands (0)

Wees de eerste om “Georgia Ramon – Mexico 91%” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade


Klantenscore 9,6
Verzending altijd € 2,95 (NL).
iDeal, Paypal & meer.


0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.