Beschrijving
De Rotterdamse bean to bar chocolademakers van Heinde & Verre zijn niet voor één gat te vangen. Terwijl ze eigenlijk best wel liefhebbers van melkchocolade te noemen zijn hebben ze de uitdaging voor een écht lekkere vegan chocolade ook met beide handen aangegrepen.
Dat proefden we al in hun vegan Noble Bali chocolade gemaakt met cacao uit Bali. Ook in de ‘Dutch Originals’ serie maken ze nu een vegan variant – deze reep dus.
In de Dutch Original serie werken de makers niet met één specifieke herkomst cacao maar gaan ze juist voor het maken van mooie blends. Er is cacao gebruikt uit Indonesië, Dominicaanse Republiek en Peru. Dat kun je ook mooi proeven in de (uiteraard ook vegan) pure variant. Daar zit er behalve cacao & suiker niks bij en kun je dus logischerwijs ultiem de cacao zelf proeven, en hoe geslaagd de mix van deze drie cacaosoorten is, er ontstaat een mooi harmonieus geheel terwijl het alles behalve saai is – er is veel in te proeven.
Er is ook een melkvariant, en gelukkig voor wie zonder melk door het leven wil gaan ook deze vegan versie. Extra speciaal omdat Heinde & Verre de melk niet zomaar vervangt door één ander ingrediënt zoals vaak gebeurd (soja bijv) maar juist met denk- en proefwerk is gekomen tot een mix van natuurlijke ingrediënten die de melk moeten imiteren maar vooral samen erg lekker moeten zijn, van smaak en van structuur. Dat is – wat ons betreft – heel aardig gelukt en we vinden het een erg leuke chocolade om te proeven en laten proeven. Ja, je proeft dat het geen melkchocolade is, wat ons betreft, maar wij vinden het alleen maar lekkerder, in ieder geval dan veel melkchocolades, zo niet de meeste.
Zo is deze chocolade een mooie kennismaking met bijzondere chocolade, en met Heinde & Verre. We hebben nog heel wat meer vegan ‘melkchocolades‘ voor de liefhebbers, maar raden zeker ook aan – ook als je ‘niet van puur houdt’ om toch ook een of twee pure chocolades mee te bestellen. Leuk om een keertje voor te gaan zitten en met aandacht (en met familie, vrienden, etc) te proeven en te ontdekken. Bijvoorbeeld de pure Dutch Original of een van de andere Heinde & Verre chocolades.
Ingrediënten: cacao en cacaoboter (samen 52%), suiker, haver, kokos, banaan, rijst, calcium, zonnebloemlecithine, zout.
Vegan en vrij van noten, lactose, soja en gluten. Inhoud 70 gram.
–
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen