Beschrijving
Naast de Papua Puur 71% hebben we nu ook een melkchocolade met 55% Papuacacao van Heinde & Verre.
De makers zeggen er zelf over: “De cacao in deze reep komt uit de wilde en ongerepte natuur van West-Papoea, onderdeel van het op één na grootste regenwoud ter wereld. De romige melk zorgt voor een intrigerend contrast met het frisse en levendige karakter van de Papoea-cacao. De cacao wordt op twee verschillende manieren geroosterd, volgens de kenmerkende Split Roast-techniek van H&V: het ene brandprofiel benadrukt de fruitige en kruidige tonen, het andere profiel accentueert de kruidige (herbale) tonen van deze veelzijdige cacao. Nederlandse bietsuiker brengt de fruitigheid van de cacao naar voren zonder extra smaken toe te voegen.
Proefnotities: Doet denken aan warme chocolademelk met hazelnoten en room, met karamel, banaan, drop, zwarte thee en een hint van kruiden die in de nasmaak blijven hangen.“
Wij vinden hem lekker donker smaken, met zeker tonen van karamel, banaan en drop. De fruitige en kruidige cacao komt ook erg mooi naar voren. De reep is bovendien bekroond met Zilver bij de Academy of Chocolate in 2025!
Ingrediënten: cacao en cacaoboter (55%), Nederlandse koemelk, Nederlandse bietensuiker, zonnebloemlecithine.
Allergenen: bevat melk.
Inhoud 70 gram.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen