Chocoladeverkopers

Hogarth Guatemala 64%

6.95

Genieten… Een zachte pure chocolade van cacao uit Guatemala (Lachua). Toegankelijk, heerlijk zachte smaak en veel in te ontdekken.

Uitverkocht

Inschrijven wachtlijst
Artikelnummer: HO9 Categorie: Tag:

Beschrijving

Dat we blij zijn ook de allerhoogste kwaliteit aan bean to bar chocolades uit Nieuw Zeeland aan te kunnen bieden mag vanzelf spreken. En ja, dan spreken we over Hogarth, het chocolade bedrijf van Karl Hogarth uit Nelson, NZ.

Dit maal heeft hij wederom wat moois geproduceerd. Een heuse limited edition, hij liet slechts enkele zakken cacao overkomen. Via Uncommon Cacao.

De gebruikte cacao komt uit Lachua, Guatemala. Daar staat meer over vermeld, namelijk dat de Q’eqchi Maya families er wonen, waarvan er velen off-the-grid leven en hun inkomsten halen uit het verbouwe nvan cacao, kardemom, honing, maïs en andere gewassen. Geoogst in een gebied van 200 hectare rond het Lachua meer.

Het mooie aan deze chocolade vinden we dat het iets hogere suikerpercentage wat ons betreft geheel gerechtvaardigd is. Waar sommige chocolades met dezelfde cacao erg heftig uit de hoek kunnen komen is deze chocolade door wat Hogarth er van gemaakt heeft wat ons betreft mooi in balans.

Proefnotitie van de makers: Een romige chocolade met tonen van zoethout en zwarte bes.

Wij voegen daar voor nu aan toe: smaaktonen van honing, hooi (!?), en licht fruit. Prettig mondgevoel. Later nog eens proeven, wie weet wat er er nog in ontdekken, in ieder geval een erg uitnodigende reep die breed in de smaak zal vallen.

Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter.

Allergienotitie van de makers: kan sporen bevatten van melk en noten.

 

Extra informatie

Cacao percentage

64%

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Nieuw Zeeland

Gewicht

70 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Hogarth Guatemala 64%” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.