Hoja Verde 80%

3.50

80% reep van Hoja Verde uit Esmeraldas, Ecuador. 50 gram.

Uitverkocht

SKU: HV02 Categorie: Tags: ,

80% Cacao uit Esmeraldas, Noord Ecuador. Ook in Ecuador tot reep verwerkt, in de chocoladefabriek van Hoja Verde in Quito.

Smaak

Robuust, decadent, aards en toch delicaat (Chocoweb)

Ingrediënten

Cacaomassa, suiker.

Biologisch gecertificeerd.

De makers

Hoja Verde uit Quito, Ecuador

Extra toelichting van de importeur (chocoweb):

Deze bijzondere 80% chocolade heeft een krachtige aardse smaak die wordt vergezeld door subtiele zoete tonen van o.a. rozijnen. Een spannende smaakervaring met de ultieme uitdrukking en intensiteit van pure chocolade.

De cacao voor de chocolade van Hoja Verde komt van de asociación Aproca uit de provincie Esmeraldas in het noorden van Ecuador. Ze kent vierhonderd families als lid. Middels zo’n associatie kunnen kleine boeren die hier bij zijn aangesloten, hun eigen chocolade proeven en testen. Ze zijn dus niet afhankelijk van rapporten van klanten die misschien andere smaken hebben (of belangen).

Het betreft hier 100% biologisch gecertificeerde nacional cacaobonen. De vermaarde verfijnde cacao uit Ecuador. Op de plantages wordt rekening gehouden met de instandhouding van de natuurlijke hulpbronnen en het milieu. De cacaobomen groeien tussen en onder de tropische planten en bomen, waardoor er een natuurlijk evenwicht is. Dit is beter voor zowel de boer als het milieu op de lange termijn.
De Duitse chocolade-expert en schrijver van het befaamde boek Der Schokoladentester, heeft het recept voor de Hoja Verde-repen samengesteld. Hij is er speciaal voor naar de fabriek in Quito gevlogen. Smaken verschillen immers per continent en soms zelfs per land.

Extra informatie

Gewicht

50 gram

Biologisch

Ja

Herkomst Cacao

Ecuador

Cacao percentage

80%

Soort Cacao

Nacional Arriba

0.000 items


Verzending: altijd € 2,95. Betaal makkelijk met iDeal of Paypal.