Beschrijving
Mooi om in ons assortiment te hebben!
Als Chocoladeverkopers zitten we in Beek, en dat is vlak naast Nijmegen. Daar wonen we erg prettig, in een prachtige bosrijke omgeving met vanuit het raam van ons chocoladekantoortje aan huis uitzicht op de heuvelrug en de bossen van de befaamde N70 wandelroute, en achter ons huis de Ooijpolder.
Bijkomend voordeel is dat Nijmegen (waar we lang hebben gewoond, en Paul geboren is) op een prima fietsafstand zit, en daar zitten dan weer allerlei leuke dingen, en een van die leuke dingen is absoluut dat er een heel fijne koffiebrander z’n thuisbasis heeft, en dat is dan weer Blommers. Zeker voor in het weekend vinden we het heel fijn om koffiebonen van Blommers in huis te hebben, en telkens weer versteld te staan van alle smaken die uit zo’n kopje kunnen komen. Of het nu een Kenia koffie is (in huize Chocoladeverkopers een klassieker) of een spannende ‘competition lot’ voor de extra speciale dagen, wij zijn er telkens weer content mee.
Blommers had al een aantal keer, bijvoorbeeld voor de feestdagen, een aantal speciale chocolades in de (web)winkel uitgestald, bijvoorbeeld de mooie Krak melkchocolade Colombia.
En de liefde voor cacao & chocolade bleek zo groot dat ze via hun leverancier van koffie ook cacao hebben gesourced. Een specifiek gekozen cacao van Finca Parras Lempa uit El Salvador.
Die mooie cacao hebben ze in samenwerking met Krak Chocolade tot chocolade laten maken, waarbij ze uiteraard in samenspraak het mooiste roosteringsprofiel hebben gekozen voor de optimale smaakbeleving. En het is wat ons betreft ook echt een mooie spannende reep geworden, qua stijl een kenmerkende Krak chocolade, met ook die fijne romige structuur, maar dan wel met een geheel eigen smaakbeleving.
Als je ruikt aan de reep zou je misschien denken aan room & subtiele koffietonen, met een vrij klassieke chocolade(melk) geur, maar bij het proeven komen ook fijne fruitige tonen naar voren, heerlijk complex (proef ik daar nou ananas? of dit? of dat?) maar zonder dat het ál te heftig wordt – echt een mooi proef avontuur,- heel fijn in balans en ook weer zo’n heel prettige lange nasmaak. Natuurlijk, de smaakbeleving is persoonlijk, maar…persoonlijk zijn wij zeer onder de indruk. Kortom, genieten. En natuurlijk ook mooi dat El Salvador hier op de kaart wordt gezet want zóveel repen van cacao hiervandaan hebben we nog niet geproefd.
Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter.
Allergienotitie: vegan, vrij van noten, soja melk en gluten. Inhoud 80 gram.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen