Beschrijving
Pure drinkchocolade (70%) cacao van Krak Chocolade, de bean to bar chocolademaker uit Ermelo.
Gemaakt van cacao uit Tanzania, met een mooie complexe en fruitige smaak.
Hiermee maak je heel makkelijker de lekkerste chocolademelk. Het is geen cacaopoeder maar chocolade, incl cacaopoeder, waardoor je een heel fijne volle smaak krijgt. Zeker ook vullender dan met cacaopoeder, dus dan is het voordeel ook gelijk dat je met minder al genoeg hebt 🙂
Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter
Inhoud 200 gram. Allergienotitie: vrij van allergenen.
Advies voor het maken van Krak: 1/4 cacao op (al dan niet plantbased) melk ratio. Roeren terwijl je het langzaam verwarmd, en stoppen als de chocolade gesmolten is. Naar smaak aanpassen.
Onze extra tip: de melk goed roeren iets opschuimen kan lekker zijn. We maken chocolademelk zelf dan ook graag met een mixer (met opschuim-opzetstukje) en niet met de hand geroerd, maar natuurlijk – als je al een lekkere manier hebt –
Krak zegt verder over de cacao:
De Kilombero-vallei, regio Morogoro, Tanzania
Kilombero grenst aan één kant aan de Udzungwa-bergen, waarvan een deel beschermd is als nationaal park.
De oprichters van Kokoa Kamili waren professionals in internationale ontwikkelingssamenwerking die gefrustreerd raakten door de top-down benadering van veel organisaties. Zij besloten dat de meest directe vorm van voordeel voor de gemeenschappen waarmee ze werken, zou zijn om hoge prijzen te betalen voor hun producten. De boeren kunnen vervolgens zelf bepalen hoe zij dit extra inkomen het beste gebruiken. Boeren ontvangen gemiddeld ongeveer 25% meer betaling voor hun cacao van Kokoa Kamili. Daarnaast,
Kokoa Kamili distribueert zaailingen aan boeren als donatie of tegen lage kosten en biedt training aan boeren om zowel de opbrengst als de kwaliteit van hun cacao te verhogen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen