Marou Dong Nai

6.95

Dong Nai van Marou. 72% uit Vietnam.

Op voorraad

Artikelnummer: MA07 Categorie: Tag:

Beschrijving

72% pure Dong Nai – genoemd naar de regio in Vietnam waar de cacao vandaan komt. Een bijzonder mooie chocoladereep van Marou. Ook perfect voor diverse pairings.

De smaak

Smaaknotitie van de makers: Mild met verrassende kruidige tonen.

Diverse recensies van deze reep zijn beschikbaar via Fine Chocolate Reviews. Een mooi uitgevoerde bespreking kun je vinden bij de Chocolate Codex.

Enkele citaten:

“A really kind, full-bodied chocolate’s chocolate.” (C-spot)

“The taste was very roasted (thoughts of burning toast), bitterness transitioned into a lightness of creamy coconut, hazelnut, chilli, followed by Vietnamese characteristics I lovingly recognised (acidity and spice)” (Chocolate Indulgence)

“The fruit note I picked up on the nose and tongue is craisins, those tart and sweet little dried cranberries. There is a tiny apparition of pink peppercorn before the flavour transitions to black tea and malt. The finish is tannic, black tea steeped a bit too long. That is to say, it ends in a bitter place. Bitter has negative connotations, but some of my favorite foods/drinks are bitter…” (Chocolate Codex)

De ingrediënten

Cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter

De makers

Marou – een mooi bedrijf dat van cacao tot reep chocolade maakt in Vietnam

 

Maker

Marou

Extra informatie

Cacao percentage

72%

Herkomst Cacao

Gewicht

80 gram

Tot chocolade gemaakt in

Vietnam

THT

21-01

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Marou Dong Nai” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.