Beschrijving
Speciaal voor ‘earth day‘ gemaakt door Marou, een dag die in het teken staat van de bescherming van onze mooie aarde, en alle fijne natuur die we daar op kunnen vinden.
Daarvoor heeft Marou echt wel iets speciaals gemaakt. Het meest speciaal is misschien nog wel de verpakking, die is namelijk gemaakt met cacaoschillen. Samen met de bast van de papiermoerbei worden de cacaoschillen, die veelal worden weggegooid, gebruikt voor een mooi omhulsel met veel structuur, en wat ons betreft zeer passend voor deze reep.
Dan komen we bij de chocolade zelf. Dat is qua percentage een toegankelijke pure chocolade (55% cacao) maar heeft als toevoegingen geroosterde boekweit (10%) en nog wat mungbonen. De gebruikte suiker tenslotte is palmsuiker.
Eigenlijk kunnen we zo spreken van een vegan ‘melkchocolade‘ aangezien de boekweit & mungbonen ook wel echt de plek van melk innemen. En heel mooi hoe Marou hier erg inventief is met de keus van de plantaardige bronnen van eiwit bij deze reep. We hadden zelf in ieder geval nog nooit een chocolade met boekweit geproefd, laat staan met mungbonen.
Een mooi eerbetoon aan earth day, en onze mooie aarde. En qua smaak ook echt een intrigerende reep, waarbij het een mix is van wat we van Marou kennen en de smaak van een klassieke melkchocolade. We zijn vooral heel benieuwd of liefhebbers van melkchocolade deze reep weten te waarderen. Maar sowieso is het in alles een mooi cadeautje voor Earth Day of als je iets zoekt voor iemand en echt iets speciaals wil geven dat ze nog niet geproefd hebben.
Geheel gemaakt van cacaoboon tot chocolade in Vietnam.
Ingrediënten: Cacaonibs (40,8%), palmsuiker (26%), cacaoboter, boekweitzaden (10%), mungbonenpoeder, zout.
Inhoud 80 gram. Vegan. Allergienotitie: Bevat gluten. Geproduceerd in een fabriek waar ook melk, eieren, pinda’s en cashewnoten worden verwerkt.
Pujan Yadav –
I tried this bar thanks to the discounts early this month. Oh my goodness, this is a fantastic bar! If you told this is real dairy in it, I’d believe it. It is virtually impossible to guess this is a vegan bar. I’d say the ‘late’ aftertaste or after-aftertaste of this bar has some of that seediness from the buckwheat and mung, but honestly it could just as well be my bias since I know the ingredients…but I absolutely love mung and I’m not even complaining, just maybe a ‘disclaimer’ for anyone looking for reasons not to try this bar. Oh also, the bar melts slower on the tongue, has an extra hard snap/ temper to it, and blooms really quickly if you hold it for a bit – there was a thumbprint on the bottom edge while I was dividing the bar and I’ve never seen such an occurrence haha. But those are just its characteristics, which are atypical of the vast majority of chocolate bars.
This is going to be my de-facto vegan milk bar recommendation to anyone who asks me from now on. What fantastic witchcraft from the chocolatiers at Marou. I swear this bar has cow milk in it, makes me want to goto Vietnam just so my eyes can confirm it at the factory. I’m hoping this is back in stock for when I make my next order! 5 Stars!