Beschrijving
Een creatie van de Vietnamese chocolademakers van Marou speciaal voor het Vietnamees Nieuw Jaar Tết Nguyên Đán oftewel ‘feest van de eerste dag’ maar standaard afgekort tot Tết.
Nou is deze chocolade heus niet alleen voor die dag geschikt – want het is ook gewoon een heel speciale creatie die wederom het vakmanschap en de fijne smaakcombinaties van Marou laat zien.
Het is een gevulde chocolade – waarin kokosmelk, chocolade van cacao uit ben tre en tamarinde samenkomen. Met uiteraard suiker (inclusief bruine suiker) en…wat boter, om het af te maken.
Zo krijg je een heerlijke chocolade met een karamel vulling. De tamarinde past hierin perfect, samen met de kokos.
De speciale smaak van de tamarine met een licht ’tangy’ zuurheid, de heerlijk romige kokos chocolade (waarin de kokos mooi in balans is, niet overheersend), en dan natuurlijk door de karamelisatie de fijne licht gebrande smaken, de cacao speelt zeker ook een grote rol in de smaakbeleving – echt een mooie balans, wat ons betreft. En ook een reep die je gevaarlijk snel op kunt eten.
De jury van de International Chocolate Awards was ook overtuigd want bij de wereldfinale won deze creatie een gouden bekroning. En dan ook nog een special award voor receptuur & lokale ingrediënten.
Cacaopercentage 55%
Inhoud 100 gram.
En dat willen we ook nog wel even kwijt: wat een prachtige verpakking weer. Helemaal speciaal voor het nieuwe jaar, in Vietnam (en ook in de Chinese jaartelling) het jaar van het Paard, en nog specifieker: dit keer het jaar van het Vuurpaard.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen