Morin – Congo 63% Puur

6.95

Pure chocolade van cacao uit Congo (63% puur) van Morin.

Fruitige tonen gecombineerd met veel diverse donkere smaaktonen en een iets korreligere structuur dan sommige Morin chocolades. 

Op voorraad

Artikelnummer: MCONG4 Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Ook weer een mooie toevoeging aan de ‘Edition Limitée’ serie van Morin – naast de zeer uitgebreide reeks andere origine chocolades maakt de Franse meesterchocolatier uit de Provence daarin een aantal kleinere oplages van cacao van speciale herkomst. In dit geval dus uit Congo – een pure chocolade met 63% cacao.

Opvallend is de subtiel korreligere structuur dan bij andere Morin chocolades, en ook de smaak. Door de makers omschreven als:

Een erg fruitige chocolade, met smaaktonen van gekarameliseerde citroen, zwarte bes en daarna tonen van boter en praline.

Wij proefden zeker ook een mooie overgang, richting tonen van gebrande suiker en bijna als een hazelnootbonbon – inclusief wat bittere tonen meer richting walnoot en koffie. Het fruitige (zure) zit er wel in, wat ons betreft, maar denk dan wel aan de combinatie met de donkere/gebrande smaaktonen die elkaar afwisselen.

Ingrediënten: cacao, rietsuiker cacaoboter, zonnebloemlecithine.

Allergienotitie van de makers: kan sporen bevatten vna noten, pinda’s sesam en melk.

Maker

A. Morin

Extra informatie

Herkomst Cacao

Gewicht

100 gram

Tot chocolade gemaakt in

Frankrijk

0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.