Chocoladeverkopers

Morin – Panama 63%

5.95

(1 klantbeoordeling)

63% pure chocolade van cacao uit Panama.

Uitverkocht

Inschrijven wachtlijst
Artikelnummer: MR05 Categorie: Tag:

Beschrijving

Morin’s 63% pure chocolade van cacao uit Panama. De ondertitel is ‘Dabaiba’.

De smaak

Morin zelf zegt: “Deze chocolade presenteert tonen van hout en noten om te eindigen in een plezierige warme chocolademelk smaak”.

Reen.be denkt bij deze chocolade sterk aan Chocotoff (balans van donkere chocolade & carameltonen)  en elders wordt de bloemigheid en vanille-toets benadrukt.

Gelukkig schrijf Morin dan ook zelf over de eigen smaaknotitie: “De genoemde aroma’s komen voort uit onze eigen beleving van de chocolade en moeten je eigen smaakbeleving niet overheersen” – oftewel: ontdek vooral zelf wat deze reep bij je oproept.

Verder is bij C-spot nog een smaakprofiel voor de Panama Dabaiba van Morin te vinden.

Ingrediënten

Bevat: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine

Allergie notitie van de maker: kan sporen van melk, noten en sesam bevatten.

Over de maker: Morin

In Donzère in de Franse Provence (zo’n vijftig kilometer boven Avignon) maakt het bedrijf al sinds 1884 chocolade en sinds 1958 dan ook echt zelf van boon tot reep. Vader André begon hier toen mee en gaf de naam aan het bedrijf (officieel dan ook ‘A Morin’), tegenwoordig heeft zoon Franck de leiding.

Een mooie rijke traditie, een echt familiebedrijf en een rijk assortiment aan single origine chocolades.

Zie hier ook een mooi interview uit 2012 op de ‘Salon de Chocolat’ in Parijs met Franck Morin:

Extra informatie

Cacao percentage

63%

Herkomst Cacao

Gewicht

100 gram

Tot chocolade gemaakt in

Frankrijk

1 beoordeling voor Morin – Panama 63%

5 sterren
0%
4 sterren
100%
3 sterren
0%
2 sterren
0%
1 ster
0%
Powered by Customer Reviews Plugin
  1. Anouk

    Hi Paul en Emma, wat hebben jullie me aan gedaan? Na een korte kennismaking met bean-to-bar chocolade besloot ik een een aantal chocolades te bestellen om op deze manier deze bijzondere wereld beter te leren kennen. Jullie assortiment is fan-tas-tisch, evenals de beschrijving en extra informatie die het kiezen (ietsjes) makkelijker maken voor een newbie zoals ik. Dank!

    Dan de review, want dat was in eerste instantie de reden waarom ik jullie website opnieuw bezocht. (Inmiddels ben ik alweer afgeleid en wil ik alles bestellen om te kunnen proeven, maar dat ter zijde.) Nu ik al meerdere mooie bean-to-bar chocolades heb mogen proeven, valt het me op dat ik iedere reep op een geheel eigen wijze waardeer en iedere reep een andere behoefte vervult. De Panama reep van Morin is een reep voor een lazy avond op de bank. Eerst proef ik iets ‘puurs’, maar als de chocolade begint te smelten op de tong wordt het al gauw vanille- en caramelachtig. Bijna als een brownie! Met name het mondgevoel is ontzettend lekker. Ik ben fan!

    Vond je deze beoordeling nuttig?
Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.