Morin – Puerto Cabello 70%

6.95

70% van cacao uit Puerto Cabello, Venezuela.

Op voorraad

SKU: MR16 Categorieën: , Tag:

70% chocolade van Morin gemaakt van cacao uit de regio Carabo, Venezuela.

Tekst van Morin over de herkomst:

De haven kreeg zijn naam in de tijden van de kolonisatie. De Spanjaarden gaven de naam ‘Puerto Cabello’ vanwege de zeer kalme zee. Je kunt er een boot nog met een haar aan de steiger vastmaken, zo zei men, of grapte men. Cabello is dan weer Spaans voor ‘haar’ en zo kreeg de haven haar naam. In de 17e eeuw werd de haven door Nederlandse smokkelaars veel gebruikt. Later werd het voor de Spaanse kolonisten een van de favoriete regio’s om cacao te verbouwen. Deze rijke geschiedenis voor cacao in deze regio zorgt voor een enorme genetische variëteit en diversiteit van smaken, allemaal te vinden in de cacao uit de tropische hoogten van deze regio. De cacao is Trinitario met een hoog Criollo gehalte.

 (vrij vertaald door Chocoladeverkopers van de website van Morin)

Smaakomschrijving van de maker: Een zeer aromatische chocolate uit de regio Carabobo in Venezuela. Tonen van rood fruit of zuur fruit afhankelijk van de oogst. Plantaardig, krachtig, houtig, en aroma’s van bossen.

Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine.

Allergienotitie van de maker: kan sporen van noten, pinda’s, sesam en melk bevatten.

Extra informatie

Herkomst Cacao

Venezuela

Cacao percentage

70%

Gewicht

100 gram

Tot chocolade gemaakt in

Frankrijk

0.000 items


Verzending: altijd € 2,95. Betaal makkelijk met iDeal of Paypal.