Chocolate Tree – Arhuaco Colombia 70%

6.95

(1 klantbeoordeling)

Arhuaco Colombia 70% van Chocolate Tree

De nieuwste Limited Edition chocolade van cacao van de Arhuacos, uit de Sierra Nevada – Colombia.

Op voorraad

Artikelnummer: CTARCOL Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Een speciale ‘limited edition’ chocolade van Chocolate Tree. Eerder maakten ze al een chocolade met Chuao cacao, dit keer zijn wij nog wat enthousiaster, want de cacao is dit keer uit Noord Colombia afkomstig, van de Arhuaco uit de Sierra Nevada. Met een rijke smaak – omschreven door de makers als wilde donkere bosvruchten maar er is zeker meer in te proeven – room, honing, en koffie voegen wij graag aan de omschrijving toe.

Mooi om in het echt te zien en proeven – de makers (Ali & Frederike) bezochten het gebied in 2019. We waarderen deze Schotse makers zeer – van hun bezoekjes aan Chocoa festival kennen we ze, en van hun werk als chocolademakers natuurlijk. En het is mooi dat ze enthousiast werden van hun bezoek aan de Arhuacos. Dat is een inheems volk in het Noorden van Colombia, ze wonen in de bergen en hoogvlaktes en hebben een grote spirituele traditie, waarbij ze ook veel belang hechten aan harmonie met de natuur. Pijnlijk om vanuit een stad vol betonnen en tegels te horen vertellen door de Arhuacos over deze harmonie, waarbij het niet moeilijk is te beseffen dat we in Nederland (en op heel veel andere plekken, eigenlijk ongeveer de hele wereld) dit besef kwijt zijn geraakt.  Maar ook inspirerend, omdat het verbonden-zijn van de natuur ook hier nog zo zichtbaar is, al is het maar om iets simpels als het oranjetipje (vlinder) die jaar in jaar uit weer op de koekoeksbloemen vliegt, of als je een muntplant in je tuin hebt staan er zomaar kans is dat het prachtig glimmende blauwe muntgoudhaantje (torretje) ‘m weet te vinden. Als je het niet weet zie je het niet, maar als je je ook maar een klein beetje verdiept in de wereld van planten en dieren zie je veel afhankelijkheden en verbanden – en besef je ook dat de wereld waarin we leven leefbaar houden (ook voor de mens) om meer gaat dan enkel dat ene begrip ‘co2’.  Enfin, zoek op youtube wat filmpjes (Arhuaco of Arhuacos), voor wat achtergrond, en zie gelijk de in onze ogen prachtige kenmerkende witte outfits die er traditioneel gedragen worden.

De makers zeggen er over: “Het Arhuaco-gebied een inheemse stam van de Sierra Nevada-bergen, in Noord-Colombia. Ze verbouwen inheemse biologische cacao om hun gemeenschap aan te vullen met een inkomen. We bezochten de Arhuaco in 2019 en zijn erg enthousiast om je deze 70% donkere chocoladereep met tonen van wilde donkere bosvruchten aan te bieden. ”

De smaak: door de makers omschreven als tonen van wilde donkere bosvruchten. Maar dan doen ze wat ons betreft deze chocolade wel tekort. We proeven naast inderdaad tonen van diverse vruchten (braam, framboos) ook room, zoete honing, en op het eind wat donkere tonen richting koffie. Een mooi smaakverloop als je de reep laat smelten – eerst de romigheid, misschien ook licht notig (wellicht macadamia), dan komt het fruit en het intense zoet, en daarna de wat gebrande koffiesmaken.

Ingrediënten: cacaobonen (Colombia), rietsuiker, cacaoboter (Peru).

70% cacao. Inhoud 80 gram.

Allergienotitie van de maker: gemaakt op een plek waar ook melk en noten worden verwerkt. Kan hier dus (minieme) sporen van bevatten.

Maker

Chocolate Tree

Extra informatie

Herkomst Cacao

Gewicht

80 gram

Tot chocolade gemaakt in

Schotland

1 beoordeling voor Chocolate Tree – Arhuaco Colombia 70%

  1. Francisca

    Heerlijke pure chocolade. Bosvruchten, rode wijn, tropisch fruit. Dat is wat ik voornamelijk proef. Onderscheid zich duidelijk in smaak. Verder ook lekker romig. Doet me denken aan een zwoele dag.
    Ook een mooie reep om te zien.
    Van mijn abonnement is dit mijn favoriet. Heerlijk!

Show only reviews in Nederlands (1)

Een beoordeling toevoegen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade


Klantenscore 9,6
Verzending altijd € 2,95 (NL).
iDeal, Paypal & meer.


0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.