Chocoladeverkopers

Chocolate Tree Piura Peru 70% (40gr)

2.95

Helder fruitige pure (70%) chocolade van cacao uit Piura Peru.

Op voorraad

Artikelnummer: CTK03 Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

Helder fruitige pure chocolade van Chocolate Tree gemaakt met cacao uit Piura Peru.

Biologisch, direct trade. Met een papieren verpakking en binnenverpakking gemaakt van plantmaterialen, thuis composteerbaar.

Ingrediënten: cacaobonen, rietsuiker, cacaoboter. (bio).

Allergienotitie van de maker: gemaakt in een chocoladefabriek waar ook melk en noten worden verwerkt.

Eigenlijk willen we graag dat u voordat u verder leest, en deze reep bestelt, even leest wat Ali van Chocolate Tree schreef over zijn bezoek aan Chililique van begin 2017. Het zijn mooie en wijze woorden. Wij citeren:

“Het verbouwen van cacao op een manier zonder plantages, zoals ze het in Chililique doen, heeft een enorm positieve invloed op de natuur. Het betekent kleine stukjes land die barsten van de biodiversiteit. Cacao is een geweldig gewas als je om conservation geeft – en als je dat niet bent…dan zit je hoofd verkeerd om op je hoofd…

Ik ken nu de belangrijkste mensen die in Chililique bezig zijn en de sociale en ecomomische impact van de cacao – die is positief. De farm gate price is $3,20 per kilo natte cacao – de NY beursprijs is momenteel $1,90 voor gedroogde (noot chocoladeverkopers:dus veel lichtere) cacao. Cacao verbouwen voor export heeft veel minder fysiek werk en een veel betere prmium dan fruit, rijst of koffie. De mensen zijn geweldig, en ik zal proberen enige kleine chocolade machines voor ze te organiseren, tesamen met training, bij mijn volgende boek. Hun werk is minstens even belangrijk in dat van mij als het gaat om je een goede chocolade te brengen.

Recensies:

Victoria Cooksy noemt: “Notes #grapes #blackberry #cracker #toast #wine #tabacco #chocolatetree #scotland #craftchocolate”

Cacaorunners roemt de balans tussen zuur en zoet, bijna sappig. En het einde van prettige tannines.

Awards:

Zilver bij de Academy of Chocolate 2017, en ook zilver bij de International Chocolate Awards EU 2017

Maker

Chocolate Tree

Extra informatie

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Schotland

Gewicht

50 gram

Cacao percentage

70%

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Chocolate Tree Piura Peru 70% (40gr)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.