Heinde & Verre – Melkchocolade met Nederlandse Vanille

6.95

Een klassieke melkchocolade, maar dan wel gemaakt met de eerste vanille ooit in Nederland verbouwd.

Cacao uit Grenada.

Op voorraad

Artikelnummer: HEINVAN Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

De chocolademakers van Heinde & Verre hebben weer iets speciaals gevonden: in Nederland verbouwde vanille!

Ze verkregen deze bijzondere vanille, de eerste ooit in Nederland verbouwd, van een proefproject van de universiteit Wageningen.

Ze schrijven er over:

“First Dutch Grown Vanilla Bean Milk reep 53% – Gelimiteerde microbatch: 1500 repen

Proef als eerste Dutch Vanilla in een chocoladereep.

Uit de Nederlandse kas ‘tropen’ van Wageningen University & Research centre (WUR) mochten we vanille gebruiken die in Nederland is geteeld, geoogst en gefermenteerd. Wanneer de vanille onder ideale omstandigheden wordt gekweekt en gefermenteerd, krijgt de vanille zijn specifieke kruidigheid en diep aanhoudende vanillearoma. Het inspireerde ons om een echte over-the-top-done-right klassieke melkreep te maken.

De perfecte cacaomatch voor de Dutch Vanilla vonden we op het Caraïbische ‘kruideneiland’ Grenada. Op de plantage van het landgoed L’Esterre verbouwt de Ramdhanny-familie biologische Trinitario-cacao die rijke, complexe kruidige tonen biedt die dienen als een perfecte balans met de Nederlandse vanille. Voeg een scheutje romige Hollandse koemelk toe aan de mix en je hebt een diep pittige melkreep die onweerstaanbaar is voor alle melkbarliefhebbers. Voor ons is dit de volwassen verfijnde versie van onze favoriete chocolade uit de kindertijd, gegoten in een reep.

Er worden slechts 1500 repen gemaakt. Dutch Vanilla van Wageningen University is niet te koop dus dit is je enige kans om deze unieke ervaring mee te maken.”

En inderdaad – we sluiten ons helemaal aan bij de omschrijving van een over-de-top-done-right-klassieke melkchocolade. Het is echt melkchocolade zoals je melkchocolade kent, maar dan natuurlijk wel goed uitgevoerd, met cacao uit Grenada én met de speciale extra van de eerste ooit in Nederland verbouwde vanille.

Smaaknotitie van de makers: “Rijke, zoete en kruidige vanilletonen, ondersteund door kruidige en bloemige tonen van de Grenada-cacao, met een vleugje banaan op de achtergrond. De melk voegt karamel en room toe.”

Ingrediënten: cacao en cacaoboter (53%), melk, vanille, zonnebloemlecithine.

Alergienotitie: bevat melk.

Gelimiteerde uitgave, 1500 chocolades gemaakt. Inhoud 70 gram (2×35)

 

Ook leuk: op deze pagina kun je wat meer leren over de bij de WUR verbouwde vanille. Meer over L’esterre – waar de cacao verbouwd wordt – lezen kan hier.

 

Maker

Heinde & Verre

Mooie naam voor een mooi bedrijf. Craft chocolademakers uit Rotterdam.Jan-Willem & Ewald maken daar sinds een aantal jaar kleinschalig chocolades. Dat doen ze merkbaar met veel zorg en aandacht. En dat vonden we al langer heel mooi om te zien en proeven.Je merkt dat bij Heinde & Verre er veel aan gedaan wordt om bijzondere smaaktonen uit de cacao te halen. Met aandacht voor het branden, blenden van origines, het laten rusten / rijpen van de chocolade voor meer smaakontwikkeling. Ook merk je de aandacht in bijvoorbeeld de melkchocolades. Er wordt niet zomaar willekeurige melkpoeder toegevoegd maar met serieuze blik geproefd en gekeurd en gemengd totdat ze, zo stellen we ons dat voor, een grote glimlach verschijnt, ze elkaar op de schouders kloppen, en zeggen: niets meer aan doen.

Extra informatie

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Nederland

Gewicht

70 gram

Cacao percentage

53%

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Show only reviews in Nederlands (0)

Wees de eerste om “Heinde & Verre – Melkchocolade met Nederlandse Vanille” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade


Klantenscore 9,6
Verzending altijd € 2,95 (NL).
iDeal, Paypal & meer.


0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.