Heinde & Verre – Zesty Venezuela Puur 71%

6.95

“Never a dull mouth moment” zeggen de makers erbij. Pure chocolade van Guasare cacao uit Venezuela.

Op voorraad

Artikelnummer: HVZVEN Categorie: Tag:

Beschrijving

Zesty Venezuela van Heinde & Verre. Pure (71% cacao) chocolade van Guasare cacao.

De makers schrijven er over :

“Deze Guasare-cacao wordt verbouwd door de familie Marquez in het Perijá-gebergte, Venezuela. Een rijk gehemelte met contrasterende tonen definieert zijn pittige karakter.

Om het levendige karakter van deze cacao naar boven te halen hebben we 3 brandprofielen aangebracht op deze single plantage cacao. Elke branding accentueert verschillende smaaktonen. Tijdens het malen worden de drie batches weer gecombineerd en 82 uur samen gemalen. Zodra dat klaar is, is het tijd om de batch nog twee weken te laten rusten om langzaam een breed scala aan smaken te ontwikkelen.”

Smaaknotitie van de makers: Rijk palet met constrasterende smaaktonern met een levendig en zesty karakter. Smaaktonen van koffie, citrus, mandarijn, sinaasappel, groene kruiden, laurier en zoethout.

Ingrediënten: cacao, suiker, cacaoboter.

 

Maker

Heinde & Verre

Mooie naam voor een mooi bedrijf. Craft chocolademakers uit Rotterdam.Jan-Willem & Ewald maken daar sinds een aantal jaar kleinschalig chocolades. Dat doen ze merkbaar met veel zorg en aandacht. En dat vonden we al langer heel mooi om te zien en proeven.Je merkt dat bij Heinde & Verre er veel aan gedaan wordt om bijzondere smaaktonen uit de cacao te halen. Met aandacht voor het branden, blenden van origines, het laten rusten / rijpen van de chocolade voor meer smaakontwikkeling. Ook merk je de aandacht in bijvoorbeeld de melkchocolades. Er wordt niet zomaar willekeurige melkpoeder toegevoegd maar met serieuze blik geproefd en gekeurd en gemengd totdat ze, zo stellen we ons dat voor, een grote glimlach verschijnt, ze elkaar op de schouders kloppen, en zeggen: niets meer aan doen.

Extra informatie

Gewicht

70 gram

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Nederland

Cacao percentage

71%

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Show only reviews in Nederlands (0)

Wees de eerste om “Heinde & Verre – Zesty Venezuela Puur 71%” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade


Klantenscore 9,6
Verzending altijd € 2,95 (NL).
iDeal, Paypal & meer.


0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.