Chocoladeverkopers

Hogarth Hacienda Victoria Ecuador 85%

6.95

Ecuador 85% Hacienda Victoria – niet bitter, wel erg donkere smaak (cacao/notig)

Op voorraad

SKU: HO2 Categorieën: , Tag:

Beschrijving

Denk je aan de ‘Arriba Nacional’ uit Ecuador dan denk je vast aan fruitige en bloemige cacao. Dit is een reep die even het tegenovergestelde is.

Waar Soma uit Canada recent met een ‘single estate’ cacao uit Ecuaodr hoog scoorde bij de International Chocolate Awards wereldfinale heeft Hogarth uit Nieuw-Zeeland iets héél anders met een single estate cacao uit Ecuador gedaan. Erg leuk omdat we deze twee repen zelf na elkaar proefden en het verschil kan haast niet groter zijn.

Dat zit echt in het verschil tussen de makers, het cacaopercentage en de bewerking. Wij vinden ‘m nogal heftig. Niet bitter, wel zeer donker en vooral heel veel cacaosmaak en wat notige tonen. Die smaak blijft ook lang hangen, en vinden we zelf niet persé prettig maar daarbij moeten we opmerken zelf niet zo te houden van krachtige donkere cacaosmaak – terwijl anderen dit juist wel waarderen.

Meer lezen over deze specifieke cacao kan op de website van Hacienda Victoria.

Smaaktonen: mild, weinig bitter, donker gebrand, notig, sterke cacao smaak.

Ingrediënten: 85% cacao (cacaobonen, cacaoboter), suiker.

Allergienotitie van de makers: Kan sporen bevatten van noten en melk.

Extra informatie

Herkomst Cacao

Ecuador

Cacao percentage

85%

Tot chocolade gemaakt in

Nieuw Zeeland

Gewicht

70 gram

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.


Verzending: altijd € 2,95. Betaal makkelijk met iDeal of Paypal.