Krak – Peini Plantation Belize 55% Melkchocolade

6.95

Fijne melkchocolade van Krak van cacao van Peini Plantations in Belize.

Melkchocolade met subtiele zachte (geel) fruit smaak die overgaat in een heerlijke balans van romig, melk, zoet, subtiel koffie en notig. Kortom – veel en prettig proeven.

Op voorraad

Artikelnummer: KRBELP4 Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

Naast de pure variant die Mark van Krak chocolaed maakt met deze cacao heeft hij nu ook een melkchocolade gemaakt. Zeer mooi nieuws wie melkchocolade een warm hart toedraagt, zeker als je weet dat de 55% Colombia van Krak al een heerlijke creatie is (die veel bekroond werd bij de diverse chocolade awards) – ook deze chocolade is weer erg de moeite waard, als je van melkchocolade houdt maar dan wel melkchocolade met meer (en andere) smaak dan je gewend bent.

Er is zeker wat (vrij subtiel) zuur/ geel fruit in te proeven, dat maakt de chocolade wat ons betreft interessanter en rijker, maar dat is wel handig om te weten. Zeker omdat je dan even de eerste hap moet nemen en je verbazen maar bij het tweede hapje komt de smaak komt de volheid van de reep voor ons pas volledig tot z’n recht en is de balans wat ons betreft vrij ultiem. En wordt het eigenlijk, als we er bij nadenken, toch ook wel echt een ‘snoepchocolade’. Maar dan wel eentje die zeker niet vlak is (dan komt weer heel licht wat koffie en room tonen boven, dan weer wat fruitigs, notig, dan komt het zoet van de suiker en melk weer boven – prettig!)

Omschrijving van de maker: “Sinds 2016 produceert Peini Plantation zijn eigen cacao op 96 hectare land. Ze kopen cacao van deze boeren via haar zusterbedrijf Belize Cacao Trade. Samen met Na’Lu’Um Cacao Institute, een vereniging van lokale Maya cacaoboeren, hebben ze duizenden gratis jonge boompjes aan deze boeren geleverd. En zij steunen hen met opleiding en microfinanciering. Ongeveer 204 cacaoproducerende gezinnen hebben nu een vaste, betrouwbare bron van inkomsten, dankzij dit initiatief. Zo kunnen zij hun bonen tegen een eerlijke prijs verkopen en kunnen zij hun landbouwactiviteiten uitbreiden. En kunnen zij hun gezinnen een beter leven bieden. De naoogst vindt plaats in een gecentraliseerde faciliteit. De bonen worden gedurende 7 dagen gefermenteerd in kisten gemaakt van Santa Maria hout. Zodra het gistingsproces is voltooid, worden de bonen per kruiwagen naar droogtafels vervoerd. De bonen blijven op de houten droogtafels liggen en worden goed geharkt tot ze een bepaalde graad van uiterlijk hebben bereikt..”

Ingrediënten: cacaobonen, suiker, vol melkpoeder, cacaoboter.

Allergienotitie: bevat melk. Bevat geen sporen van gluten, noja en soja.

Inhoud 80 gram.

Maker

Krak

Extra informatie

Herkomst Cacao

Gewicht

80 gram

Cacao percentage

55%

Tot chocolade gemaakt in

Nederland

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Show only reviews in Nederlands (0)

Wees de eerste om “Krak – Peini Plantation Belize 55% Melkchocolade” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade


Klantenscore 9,6
Verzending altijd € 2,95 (NL).
iDeal, Paypal & meer.


0.000 items
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.