Producten - Chocoladeverkopers

Naive Kefir Melk

5.95

Kefir melkchocolade. 50%.

Slechts 3 resterend op voorraad

SKU: NA1 Categorieën: , Tag:

Een mooie 50% melkchocolade gemaakt van kefir.

Wat is dat ook al weer? Kefir is een gefermenteerde melkdrank. Fermenteren doet veel moois, of het nu bij de productie van bier of chocolade is, we hebben in ons eten meer aan bacterieën en gisten dan we soms denken. Maar ook in melk wordt het, van oorsprong vanuit de Kaucasus, gebruikt. Lees meer over kefir  op Wikipedia.

Ingrediënten: cacao, suiker, cacaoboter, kefir, melkpoeder van weidekoeien.

Allergienotitie van de maker: kan sporen van noten bevatten.

Maker Domantas Uzpalis schrijft er verder over:

“Kefir is de overwinning van melk op de tijd. In Litouwen hebben we een eeuwenoude traditie van het maken van kefir, een heus culinair erfgoed. Kefir bevat een hoog gehalte aan probiotica, dankzij de goede bacteriën en gist die de melk fermenteren. Generatie op generatie is de kefir-moeder overgedragen om deze sprankelende drank te doen voortleven.

Dat sluit geheel aan bij mijn eigenzinnnige geest en ik besloot iets authentieks en onorthodox te doen, namelijk het mengen van kefir met chocolade. Door de levende micro-organismen rijpt deze reep als kaas en ontwikkelt het aroma zich na verloop van tijd. Hoe tijdloos is dat?

Extra informatie

Gewicht

55 gram

Percentage cacao

0% -60%

Herkomst Cacao

Bolivia

Tot chocolade gemaakt in

Litouwen

0.000 items


Verzending: altijd € 2,95. Betaal makkelijk met iDeal of Paypal.