Chocoladeverkopers

Soma Mr. Salazar Ecuador 70%

8.00

In de zure & zeer fruitige kant van het smaakspectrum. Rijke smaak!

Op voorraad

SKU: SO16 Categorieën: , , Tag:

Beschrijving

Fijn, rijk fruitig, de reep zit daarmee dus zeker ook aan de zuurdere kant van het spectrum. Van citroen tot kers tot banaan, een reep die een mooie volle smaak heeft. 70% cacao uit Ecuador – Costa Esmeraldas.

De makers van Soma zeggen er verder over:

“Costa Esmeraldas is een single estate cacaoboerderij van de Salazar familie aan de Noord-West kust van Ecuador. De steile plek van 100-hectare staat vol met Nacional-Venezoano Amarillo cacao. De cacaopods worden tijdens het oogstseizoen dagelijks getransporteerd naar de nieuwe post-harvest faciliteit vlakbij de boerderij – daar worden ze met grote zorg gefermenteerd en zongedroogd. 

Sinaasappels, limoenen, citroenen, bananen, guayaba en papaya groeien tussen de cacao om erosie op het steile terrein te voorkomen. De vorige keer dat we Fredy Enrique Salazar ontmoeten verduidelijkte hij vol passie:”We verbouwen het fruit ook omdat het voedsel is voor iedereen op de boerderij.” – Het land is prachtig – de weelderige emerald groene heuvels  in alle richtingen geven de naam die de naam geven aan de estate.”

Smaaktonen volgens de makers: citroen, brood, kersen, balsamico, brownies, groene banaan.

Ingrediënten: cacaonibs, rietsuiker, cacaoboter.

Allergienotitie van de makers: kan sporen van pinda’s, noten soja en melk  bevatten

Awards: brons bij de wereldfinale van de International Chocolate Awards 2018.

Extra informatie

Herkomst Cacao

Ecuador

Tot chocolade gemaakt in

Canada

Gewicht

65 gram

Dieet of Levenswijze

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.


Verzending: altijd € 2,95. Betaal makkelijk met iDeal of Paypal.