Chocoladeverkopers

The Other Bar – Puur

3.50

Pure chocolade met subtiele toevoeging van koffie & licht crunchy cacaonibs

Geheel gemaakt in Ecuador – Mét digitaal token waarmee je de cacaoboeren die aan de basis stonden voor je reep extra kunt steunen. Radical equality radically good quality

Op voorraad

Artikelnummer: TOB1 Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

De pure The Other Bar heeft 72% radicaal eerlijke cacao van radicaal goede kwaliteit. Dat klinkt in het Engels zoals op de verpakking toch beter. Geheel gemaakt in Ecuador, en met een écht eerlijke prijs voor de cacaoboer.

Een heel fijn smakende chocolade, ook omdat er koffie en cacaonibs bij zitten die een mooie balans vormen. Erg lekker en ook een goede herinnering dat als je goede koffie drinkt je daarbij goed kunt genieten van eerlijke & goede kwaliteit chocolade.

Meer écht eerlijke chocolade

Chocolade is al jaren en jaren terug de richting op gegaan die wij als Chocoladeverkopers niet willen. Steeds verder richting het snoepschap. Steeds meer suiker. Steeds eenvormiger. Steeds lagere prijzen. En steeds minder te maken met waar chocolade eigenlijk om draait…cacao.

Terwijl chocolade zo iets moois is. Met zoveel smaakverschillen. Dankzij verschillende cacaosoorten. Dankzij de invloed van seizoenen. Dankzij de plek waar het groeit. Denk aan wijn, denk aan appels. Er zijn zoveel druiven, zoveel appels. Zo is dat exact ook bij cacao. Alleen zijn we door marketing van de grote chocolademerken die link helemaal kwijtgeraakt. Zo veel mogelijk chocolade verkopen, en dus een zo laag mogelijke prijs, is de basis voor deze beweging. En het nare is dat we daarmee ook de misstanden in de cacao industrie met z’n allen in stand hebben gehouden.

Daarom zijn we zo blij dat de hele craft chocolate / bean to bar beweging is opgekomen. Geen grote fabrieken maar kleine makers, directe handel, een eerlijke prijs. Chocolades met méér en méér diverse cacao. Waar je op de verpakking de herkomst ziet. Waar de makers je graag vertellen wat ze exact voor de cacao hebben betaald.

Radicale Eerlijkheid & Digitale tokens

The Other Bar past hier mooi tussen. Opgezet als idee van The Fairchain Lab, ook de mensen achter Moyee koffie. Je leest als je de reep opent vanzelf alles over de missie. En je vindt er je digitale token. Die je kunt doneren aan de cacaoboer die je reep heeft gemaakt. Of zelf kunt houden om de volgende keer korting te krijgen.

De smaak

In Ecuador groeit bijzondere cacao. De Arriba cacao heeft veelal fruitige en bloemige smaaktonen. Al moeten we zeggen dat Ecuador best een groot land is en elke regio ook weer verschilt. Sterker nog, elke cacaoplantage zal weer eigen kenmerken brengen. Groeit de cacao tusssen andere fruitbomen? Is de grond net een tikkeltje zuurder? Is het vlak bij zee of verder landinwaarts? Hoe is de cacao gefermenteerd en gedroogd? Het heeft allemaal invloed op de uiteindelijke smaak.

Deze reep is niet het meest complexe voorbeeld uit ons assortiment, maar dat is ook niet het idee. Geen  zeer exotische smaaktonen. De branding lijkt wat donker, dus minder subtiel. De cacao geeft een smaak en mondgevoel mee die we kennen van de Ecuadoriaanse chocolade van Hoja Verde die we eerder verkochten, en de toevoeging van koffie is kenmerkend aanwezig maar toch subtiel genoeg om de chocolade niet te overheersen. Kortom, een fijne reep waarmee je een mooie overstap kunt maken vanuit de supermarktrepen naar puurder & eerlijker.

Ingrediënten: cacao, rietsuiker, cacaoboter, zonnebloemlecithine, cacaonibs, geroosterde koffie.

Geheel gemaakt in Ecuador, van cacaobonen tot verpakte chocoladereep. 72% cacao. 100 gram chocolade.

Allergienotitie: kan sporen bevatten van pinda’s , noten, melk, soja.

Maker

The Other Bar

Extra informatie

Herkomst Cacao

Tot chocolade gemaakt in

Ecuador

Cacao percentage

72%

Gewicht

100 gram

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “The Other Bar – Puur” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.