Chocoladeverkopers

Zotter – Craft Akt – Guatemala 75%

4.50

75% Guatemala – van cacao uit één specifieke cacaotuin.

Craft Akt – uit de spannendste reeks bean to bar chocolades van Zotter.

Slechts 3 resterend op voorraad

Artikelnummer: ZTC4 Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

Dat ze bij de Oostenrijkse bean to bar chocolademakers van Zotter het experiment niet schuwen dat weten te meeste chocoladeliefhebbers al wel.

Hun gevulde ‘Handscooped’ chocolades hebben de gekste (en meestal toch kloppende) toevoegingen. Van tequila tot pindakaas met banaan. Naast hun fijne en toegankelijke origine chocolades in melk & puur. Alles biologisch en fair natuurlijk.

Bij Craft Akt laten ze nog meer los. En brengen ze het experiment bij je in huis. Chocolades van bijzondere cacao. Chocolades die iets minder bedacht zijn, en meer speels gemaakt. Chocolades die elke keer net iets anders uit de bus komen. Chocolades in kleine machines, in kleine oplages. Het hoeft niet door de grote productielijn, er kan meer. En dat betekent ook: meer doen met minder. Want vergelijk het met de ‘gewone’ Zotter chocolades en je zult zien dat de ingrediëntenlijst alleen maar korter is geworden.

Eigenlijk niet eens voor wederverkoop beschikbaar, maar we mochten er gelukkig toch een aantal aanbieden. Deze Craft Akt is speciaal want ontstaan uit een bezoek van een aantal top chocolademakers van over de hele wereld aan Zotter.  Ze bedachten om samen een chocoladereep te maken en dat is deze geworden! 

“Dit is een experiment op zowel sociaal als coöperatief niveau. De cacaobonen komen uit een dorp, San Juan Chivite, met een unieke geschiedenis: het is gevestigd in een voormalige plantage die door de eigenaar in de jaren 1980 tijdens de burgeroorlog werd verlaten. Het land werd verdeeld onder de arbeiders, die zich vervolgens organiseerden in een cacao-coöperatie. Het dorp ligt erg afgelegen, de cacao moet eerst over een hangbrug worden gedragen, voordat deze verder kan worden getransporteerd. In de zomer hadden we verschillende geweldige chocolademakers van over de hele wereld en besloten we samen een chocolade te ontwikkelen, en dat is deze hier. Van het branden, waar we bij consensus de ideale duur hebben bepaald, tot het suikergehalte en de verwerkingstijd, we hebben alles samen gedaan … niet zo gemakkelijk om iedereen te plezieren! Maar ze is mooi geworden, de chocolade!”

Ingrediënten: cacaomassa uit Guatemala, rietsuiker, cacaoboter.

Kan sporen bevatten van noten, pinda, melk, sesam en soja.

Biologisch, fair, bean to bar.

Extra informatie

Herkomst Cacao

Cacao percentage

75%

Gewicht

45 gram

Tot chocolade gemaakt in

Oostenrijk

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Zotter – Craft Akt – Guatemala 75%” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

0.000 items
Inschrijven wachtlijst We will inform you when the product arrives in stock. Just leave your valid email address below.
Email Quantity We won't share your address with anybody else.