Beschrijving
De Original Beans Beni Wild Harvest is gemaakt van 66% wilde cacaobonen uit Bolivia. De cacaobonen groeien langs de Itenez rivier in het Boliviaanse Amazonegebied. De bonen komen niet van cacaoplantages maar groeien daar gewoon werkelijk wild. Bijzonder, niet?
En of de bonen nu ‘wild’ zijn of niet…de smaak van deze chocolade bevalt ons zeer. Heerlijk zacht!
De smaak
Delicaat maar herkenbaar, met smaak van bloemenhoning, zongedroogde cranberries, meloen, lichte jasmijnthee. (Smaaknotitie van Original Beans)
“Een plezierige, lichte chocolade. Sparkelend, levendig. Bloemig met heerlijke honingtonen en een geweldige zachte textuur”, zegt BBC Good Food
Bij Seventypercent werd over deze reep onder meer gezegd: “It’s almost perfectly in balance and hits almost all the corners of the aroma spectrum in chocolate.” en “Well integrated range of flavours that are rich and intoxicating, while still calm and harmonious.”
De ingrediënten
Cacaomassa, Cacaoboter, Rietsuiker.
De makers
Original Beans, gevestigd in Amsterdam. Al laten ze hun repen maken in de fabrieken van Felchin in Zwitserland. Lees hier meer over Original Beans. Of lees direct over de mooie principes.
Felix –
Pure chocolade met een fris randje. Eerder bitter dan zacht van smaak, maar dat geeft het wat karakter. Smelt ook fijn op de tong. Zeker voor herhaling vatbaar.
Martin –
Nice flavour. I Like this cacao and this chocolate. Wild and very sustainable.