Original Beans Cusco Chuncho 100%

4.95

Formidabele 100% uit Peru.

Op voorraad

SKU: OR09 Categorieën: , Tag:

Een bijzonder mooie 100% chocolade van Original Beans.

Zoals altijd – de vervaardiging is door Felchlin – vol smaak en met een wat ons betreft zeer prettige, of eigenlijk gewoon geweldige, manier van smelten. Een uitstekende 100% chocolade voor elke collectie en alle liefhebbers.

Smaak

Van de makers: “Tonen van gedroogde bloemen en gras.”

Over de cacaoboon

Original Beans vertelt: De Chuncho cacao kan gevonden worden in Cusco, Junín en Ayacucho, en is een range van verschillende variëteiten en niet zo zeer een homogene groep.

Ze zijn geïdentificeerd als inheemse Peruaanse cacao en genetisch onderdeel van de grote ‘Forastero del Alo Amazonas’ groep. Maar het wetenschappelijk onderzoek is nog gaande.

 De cacao vruchten zijn klein en de bonen ook (minder dan 1 gram per boon) – maar ze zijn ook erg substantiel want ze zijn bekend om hun hoge vetgehalte. De Chunco cacao wordt bijna nooit puur in choclade gebruikt, aangezien het meestal met hybrides gemixed is. Onze 100% Cusco Chunco reep is daarmee een echte zeldzaamheid.

Extra informatie

Herkomst Cacao

Peru

Tot chocolade gemaakt in

Zwitserland

Cacao percentage

100%

Gewicht

70 gram

0.000 items


Verzending: altijd € 2,95. Betaal makkelijk met iDeal of Paypal.