Paccari

Paccari is gevestigd in Ecuador en maakt daar ook haar biologische en demeter gecertificeerde chocolades.  Bekend van hun ‘raw chocolate‘ oftewel rauwe chocolade. Niet verhit boven een bepaalde temperatuur, en zou daardoor volgens velen beter de goede stofjes uit cacao behouden.

Ach ja.. wij verkopen chocolade met name voor de smaak, en eerlijkheid. Niet per sé omdat het nu wel of niet gezond is. Maar voor de volgers van ‘raw’ is Paccari wel een voorloper.

Paccari begonn al vele jaren geleden in Ecuador met het verspreiden van de rauwe chocolade filosofie.

We hebben van deze bijzondere makers een aantal ‘raw’ chocolades, waaronder een 70% chocolade die erg in de smaak valt. Maar ook voor de liefhebbers van heel erg puur valt er wat te smikkelen. De 100% en ‘101% met nibs’

Verder nog een aantal pure repen uit specifieke regio’s, Esmeraldas, Los Rios en Manabi. Zo proef je het verschil in origine chocolades.

En tenslotte met mooie smaaktoevoeingen als blauwe bes, citroenverbena en citroengras. Geen alledaagse smaakjes, voor liefhebbers van fruitig hebben we ook nog de reep met goudbes en wie van pittig houdt kan vrolijk worden van de reep met chilipeper.

Paccari is in 2002 opgericht in Quito, Ecuador door Santiago Peralta and Carla Barboto. Het bedrijf is het eerste chocoladebedrijf ter wereld dat de biologisch-dynamische Demeter certificering ontving. De repen die wij verkopen hebben het biologisch keurmerk.

chocoladeverkopers chocoladerepen logo puur eerlijk lekker webwinkel in goede bean to bar chocolade



De waardering van chocoladeverkopers.nl bij WebwinkelKeur Reviews is 9.7/10 gebaseerd op 2955 reviews.
Inschrijven wachtlijst. Laat je emailadres achter. Je krijgt dan automatisch een mail als deze chocolade weer op voorraad is.