Beschrijving
Een fruitige smaakbom!
Deze 70% pure chocolade van Paradai werd in 2022 tot beste pure chocolade ter wereld bekroond bij de International Chocolate Awards en ook de Academy of Chocolate was enthousiast.
Gemaakt in Thailand, van cacao uit Thailand – uit de regio Chantaburri. De chocolademakers werken direct samen met cacaoboeren daar, en zorgen ook voor het fermentatieprofiel
Dat er veel in te proeven is blijkt ook wel uit de omschrijvingen van de smaak door de jury, die gaan van “Een lekkere fruitige smaak, zoals tropisch fruit in rum of misschien tequila” tot “Een smaak van perzikcider en groen gras”
Smaaktonen omschreven door de makers: Tropisch fruit, frambozen, rode wijn.
Ingrediënten: cacao, cacaoboter, rietsuiker.
IInhoud 50 gram. Cacao 70%.
Moi –
Thaise Chantaburi chocolade, nooit geweten dat ze daar zo goed bezig zijn met top chocolade creëren. Heerlijk!
Malgorzata Kowalczyk –
Iets anders dan ik tot nu toe had geproefd. Aangelokt door een mooie kleurlijke verpakking met ethnische motieven. Na de opening golf van fruitachtige maar frisse geur – mix van iets tropisch en frambozen. Zachte cacao noten. Glad, explosie van exotisch fruit in mond – gevoel als of ik vruchtensnoep kauwde. Gelijk bestelde ik andere chocolades van dit merk. Benieuwd.